6 ползи от гъбата Maïtaké (противоракови заболявания, диабет, кръвно налягане, плодовитост
The maïtake (grifola frondosa), принадлежи към вида базидиомисетални гъби и се характеризира с много къс ствол, покрит с множество назъбени капачки от клоните си. Отразявайки тази нетипична структура, колкото изобилна, толкова и деликатна, китайците наричат майтаке "Пепеляво цвете" или "Облачна гъба".
В зряла възраст maïtake може да достигне до 50 сантиметра в диаметър и тегло до няколко десетки килограма. До съвсем скоро, майтаке може да се бере само в дивата природа, в подножието на дъбови и кестенови дървета или техните пънове, което го е запазило от по-широко разпространение и го е запазило за използване на най-много офериращите. Независимо от това, загадките на невъзможното досега отглеждане на майтаке приключват в началото на 80-те години.
Деликатната гъба, въпреки че е загубила своята рядкост, въпреки това остава ценна, благодарение на своите характеристики и благосъстоятелни качества. (източник: www.onatera.com)
Гъбата расте диво в части от Япония, Китай и Северна Америка. Може да се отглежда лесно, въпреки че не расте толкова добре, колкото в дивата природа. Обикновено можете да намерите тази гъба през есенните месеци.
Гъбата майтаке се използва в Япония и Китай в продължение на хиляди години, но едва през последните двадесет години е придобил популярност в САЩ и Европа. Тази гъба е ценена заради обещанията си за здраве, жизненост и дълголетие.
„майтаке„Означава„ танцуваща гъба “на японски. Твърди се, че произходът на името му е, че първите потребители са танцували от щастие, когато са го намерили. Поради своята рядкост откритието на майтаке е обещание за малко състояние, продавано някога на богати хора, които могат да си позволят лукса на лек.
Тази гъба е призната за адаптогенно растение.
Адаптогените помагат на организма да се бори срещу всякакъв вид психически или физически затруднения. Въпреки че тази гъба може да се използва в готвенето заради уникалния си вкус, тя също така и преди всичко се счита за лечебна гъба.
Ползи от гъбите майтаке
- Регулира кръвната захар
- Може да убива раковите клетки
- Намалява нивата на холестерола
- Стимулира имунната функция
- Насърчава плодовитостта
- Намалява кръвното налягане
1. Регулира кръвната захар
Високата кръвна захар може да има сериозни последици за вашето здраве в дългосрочен план. Високата кръвна захар може да доведе до развитие на диабет, но може да предизвика и странични ефекти като главоболие, чувство на жажда, замъглено зрение и загуба на тегло. В дългосрочен план симптомите на диабета могат да станат още по-сериозни, вариращи от увреждане на нервите до бъбречни проблеми.
Когато се консумират като част от здравословна и балансирана диета, гъби майтаке може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар, за да се избегнат тези негативни симптоми.