Само зеленчуков бульон на Onetz за 40 дни
Да гладуваш доброволно с хляб и вода е трудно. Ако хлябът също е пропуснат, това е терапевтично гладуване. Чиния със зеленчуков бульон, обогатен с нераздут грис от спелта, беше ежедневното хранене за над 500 мъже и жени в региона. В продължение на пет дни Шмалханс беше нейният главен готвач.
От Пепеляна сряда Йохана Айзнер, икономка и страстна поддръжница на медицината Хилдегард, води курсове на гладно. За да даде добър пример сама, тя поддържа целия период на гладуване с намалената храна. „Не мога да говоря за пост и не мога да постим себе си“, казва тя.
За разлика от „терапевтичните пости”, които не ядат нищо в продължение на една седмица, тя вече забелязва загуба на тегло. „Изтъняла съм и усещам костите си“, съобщава Йохана Айзнер. Но тя се чувства по-лека и пъргава. Тази година тя провежда 53 курса, повече от всякога.
Годишен отпуск за курсовете
Ето защо икономката в манастира Speinshart трябваше да използва годишния си отпуск, а не поради стреса от гладуването, подчертава тя. Всеки ден Йохана Айзнер, която иначе е известна с отличната си кухня, готви постната супа от моркови, копър, целина, магданоз и грис от спелта.
Ежедневната среща на участниците и храненето заедно имат терапевтичен подход. "Размяната решава много проблеми. Освен това сте много по-издръжливи, когато постите", обяснява инструкторът на курса. Чувството за общност е отговорно, че никой не нарушава поста. "Всъщност всички винаги издържат, дори тези, които участват само от любопитство." Тя много добре знае, че терапевтичното гладуване в момента е прищявка. Приблизително всеки четвърти участник пости за първи път.
Постяха само 48 мъже
Преподавателят на курса се нуждае от най-високо ниво на устойчивост. От Пепеляна сряда тя е изминала около 4000 километра в колата си. Тя провежда курсове от Arzberg до Mantel, от Pegnitz до Windischeschenbach. Ниският дял на мъжете е поразителен: само 48 мъже от повече от 500 участници.
Йохана Айзнер започва терапевтично гладуване през 1990 г., по това време самостоятелно и само за една седмица. Само година по-късно тя излезе публично с терапевтичното гладуване според Хилдегард. Бавно тя разшири яденето на нищо за себе си до целия пост. Дори в Великденската неделя Йохана Айзнер не спира да яде оскъдни ястия. Тя трябва бавно да подготвя тялото си за твърда храна. Ще започне с ролка от спелта, печена ябълка и хабермус (варено ястие от спелта с ябълка).
Ще бъде юни, когато тя отново яде пържено месо. Но тя ще запази стройната си фигура до Коледа, знае от опит.