6 МИТА ЗА КАПАНА относно диетата
6 капан митове за диета
Какво означава здравословна диета? Какви са нейните принципи?
Течеха реки с мастило и мегабайтни реки, търсейки възможни и невъзможни отговори на този въпрос. Някои общи идеи обединяват литературата: мазнините не са добри, въглехидратите ни поддържат здрави, витамините и минералите имат благоприятен ефект само в определени дози, алкалните храни са добри, киселите са лоши ...
В най-добрия случай приказки. Невежеството, в най-лошия случай. Този, който сочи пръста, е д-р Кийт Скот-Мумби, авторът на статията Мъдра диета, книга, която разсейва тези митове.
Невярно в публични изявления
1. Мазнините не са добриФалшив. Истината е, че някои мазнини са от съществено значение за оцеляването, защото те са част от незаменимите клетъчни мембрани (нашето телесно същество в своята цялост е „изградено“ от мазнини). Самият човешки мозък съдържа 40% мазнини! (Колко неблагодарно, от страна на мозъка ни, да се отречем от тях!).
Други доказателства за неверни публични изявления: диетите с ниско съдържание на мазнини са вредни за здравето. Едно от обясненията е, че някои витамини могат да се абсорбират в тялото само в присъствието на мазнини: това е случаят с витамини А, Е и D, което от своя страна засилва усвояването на основни минерали.
2. Въглехидратите са добри
Авторът дава пример с две от „любимите“ си храни: бяло брашно и нишесте = нула хранителни вещества. Освен това:
"Над 90% от витамин В се губи и само малка част от него се добавя към обогатено с витамини брашно. Въпреки това сложните въглехидрати не са добри, ако се консумират в излишък. ".
Ако се вслушаме в задкулисната информация, според която фермерите (някои, а не всички, автор, за да не се събудят с публичен процес) „преследват печалба, угояват животните си, като ги пълнят с въглехидрати“, тогава разбираме каква работа на Сизиф води човешкото тяло с всяка хапка.
3. Тялото не може да усвоява едновременно протеини и въглехидратиФалшив. „Тези твърдения просто не са верни. Както и тези, според които някои храни биха били кисели, други алкални и много други глупости ”(казахте, уважаеми докторе, просто ви цитирам!).
"Човешкото тяло е приспособено да смила по някакъв начин мазнини, въглехидрати и протеини последователен, в различни сегменти на храносмилателния тракт".
Умно разпределение на работните задачи! Не че бихме очаквали нещо друго от човешкото тяло ...
4. Витамини и минерали: само в препоръчителната дневна дозаФалшив.
"Много малките количества, препоръчани в случая на тези основни хранителни вещества, са достатъчни, за да не умрем от ужасна болест, като скорбут, бира и други подобни. ".
Те обаче не предоставят, оптимално здраве. Препоръчителната дневна доза - RDA - сама по себе си е мит.
„Така наречените препоръчителни дневни дози нямат нищо общо с необходимите количества оптимално здраве и не вземат предвид основните научни променливи ", като например факта, че:
- ние сме биологично различни
- При определени условия и време в живота се нуждаем от по-високи дози - когато сме преуморени, стресирани, когато тялото е атакувано от едно или повече условия ...
- не всички човешки тела имат еднаква способност да асимилират правилно хранителните вещества и т.н.
И така, как да пренапишем този раздел за история на храненето? Прикачване на грешка към следното изречение: „Поглъщане на суми над РДА може би бъди опасен ”.
Д-р Кийт Скот-Мумби отново глобява колегите си:
"Звучи иронично, когато мислим, че лекарите са склонни да се придържат към химически абсурдното нещо, че ако „малкото е добро, повече е по-добре“. (Той препоръчва, т.е. химически лекарства като цяло, но осъжда "излишъка" на витамини и минерали). Или ...
"Нашата храна за домашни любимци например съдържа много по-високи дози от дозите, считани за опасни за хората. В сравнение с телесното тегло на малки бозайници, препоръчителните дози за здраво животно са стотици пъти по-високи от тези за хора! ".
5. „Балансирана диета“ осигурява всички необходими хранителни вещества
6. Хранителните алергии и непоносимостта към храни са изключенияФалшив. Официално напредналите данни за тези заболявания на съвременния човек - между 1 и 7% от населението на света - са подвеждащи. Защото само обобщава случаите на изключително бурни алергии, регистрирани в медицинската документация. Или има голямо разнообразие от хранителни алергии, много от тях фини, скрити. Някои строго „персонализирани“ (така наречените уникални несъвместимости с храни, специфични за всеки индивид, произведени от генетични вариации).
Вид човешко страдание, обречено да остане подценено, стига митовете да имат по-голяма скорост и обхват от научната истина. Не думите на автора, а фразата, която ми се струва, че обобщава демонстрацията, която току-що е приключил. И същността на неговата антологична книга: "Мъдра диета".6 МИТА ЗА КАПАНА относно диетата от AimGroup е лицензиран под Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Въз основа на работа на www.aimgroup.ro.
Хареса ли ви тази статия? Въведете вашия имейл адрес по-долу, за да можете да получавате седмични материали за вашето благосъстояние.
* След попълване на формуляра, проверете и папката „Спам“ на вашия имейл адрес.
Вашите лични данни са в безопасност при нас! Ние няма да отчуждаваме, продаваме или наемаме вашия имейл адрес или други лични данни. Нашата политика е НУЛЕН толеранс към непоискани имейли!