6 грешки, които всеки прави, докато пече на скара - HelloVidék
Грилът изхвърля всяко семейство или приятели, които се събират, тъй като можем да приготвим вкусни закуски много просто и лесно, ако знаем как да използваме правилно инструментите, какво и как да ги направим. Сайтът Real Simple попита експерти по темата, които дадоха шест съвета за избягване на пробождащата лятна вечеря.
1. Ако не знаете как да го потърсите
Има много начини за приготвяне на храна на скара, но мнозина дори не знаят и не разбират какво да правят с скара. Без значение какъв тип използвате - с въглища или газ, винаги прочетете ръководството за употреба. Тъй като и двамата осигуряват различна топлина, не е необходимо еднакво време за приготвяне на ястия, но месото и зеленчуците се пържат по различен начин. Прочетете описаните съвети, за да можете да си помогнете!
2. Отваряте капака твърде често
Много хора там се развалят, че постоянно търсят храна, за да проверят дали тя вече е готова, защото никой не иска да яде изгорена храна. Не забравяйте, че скарата е като фурна и всеки път, когато отворите капака, топлината излиза и температурата пада драстично. За да постигнете правилната температура, е важно да държите горната част на скарата затворена за кратко.
3. Преместване (или обръщане) на месото твърде рано
Докато слагате месото на скара, оставете го да действа известно време, без да мушкате. Пиле, банички с хамбургер, риба - всички те се нуждаят от време за пържене и карамелизиране. Ако продължавате да мушкате храната, толкова по-бавно тя ще се изпържи и ще стане годна за консумация. Тъй като месото се отделя от решетките за скара, това означава, че е готово за обръщане. Но междувременно не натискайте и гниете - оставете го да почернее и да се изчерви доста бавно.