6 естествени подсладители, които са по-здравословни от бялата захар
Подсладители без трапезна захар: какви са алтернативите? Можете да използвате тези сладки храни вместо захар
Алтернативи на захарта: по този начин можете също да подсладите
Все повече хора се опитват да се хранят по-съзнателно и да избягват рафинираните захари. Тъй като е преработен, той вече не съдържа никакви хранителни вещества. Но не е нужно да правите без сладост. Конвенционалната захар, направена от захарно цвекло, може да бъде заменена с други естествени подсладители в много ястия.
кленов сироп
Кленовият сироп съдържа витамини, минерали и антиоксиданти, но в много малки количества. Колкото по-добро е качеството на сиропа, толкова по-здравословен е той. По-лек сироп се получава в началото на сезона. По-късно тъмният сироп се „прибира“, но също така трябва да съдържа повече минерали и антиоксиданти. Ако искате да замените захарта с кленов сироп, е лесно да го направите. Необходими са ви само три четвърти от вкусния сироп, който бихте използвали в захарта. Той е особено подходящ за ястия, които имат карамелена нотка.
Цяла тръстикова захар
Цялата тръстикова захар се получава от захарна тръстика. Това е сокът от захарна тръстика, който се изсушава и смила. Благодарение на нежния процес, той все още съдържа здравословните си хранителни вещества. Наред с други неща, в цялата тръстикова захар има калций, магнезий и желязо. Нерафинираната кафява захар също има вкус на карамел.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Дати
Малките плодове впечатляват със сладостта си. Те съдържат много фибри, витамини (A, B, C и D), магнезий, калий, калций, желязо, цинк и други здравословни съставки. Те придават на торти и други десерти страхотна консистенция и приятен вкус на карамел. Когато купувате, уверете се, че за сушене не е използвана сяра. Вместо да обработвате цели фурми, можете да използвате и финикова захар. Можете да замените бяла захар 1: 1 с финикова захар. Една чаена лъжичка има около 15 калории.
пчелен мед
Медът е истинско чудно лекарство. Той не само трае много дълго, но също така има много здравословни съставки (до 245 различни!) И дори антибактериален ефект. В зависимост от това кои растения посещават пчелите, медът може да има различен цвят, консистенция и вкус. Една чаена лъжичка има около 20 калории и замества една супена лъжица захар. Внимание: Деца под една година не трябва да консумират мед.
Кокосов цвят захар
Кокосовият цвят захар е една от абсолютните хранителни тенденции. Едва ли може да се види купа за закуска без този заместител на захарта, направен от кокосовия цвят. Той има нисък гликемичен индекс, което го прави добра алтернатива за диабетици. Всички витамини и минерали също се задържат в захарта от кокосов цвят. Вкусът напомня на кафява захар с карамелена нотка. Можете също да използвате захар от кокосов цвят 1: 1 вместо трапезна захар. Един недостатък: Този вид подсладител е относително скъп, така че тортата бързо може да се превърне в пари.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Агаве сироп
Агавеният сироп се прави от агава, вид кактус. Сокът получава гъстата си консистенция само когато е сварен. Подобно на захарта от кокосов цвят, сиропът от агаве е популярен сред диабетиците поради ниския си гликемичен индекс. Сиропът обаче съдържа около 90% фруктоза и е около 1,2 пъти по-сладък от обикновената трапезна захар. Следователно, агавеният сироп трябва да се използва пестеливо. Хората, които имат непоносимост към фруктоза, трябва да избягват сироп от агаве. 100g сироп от агаве съответства на около 125g захар. Сиропът има доста неутрален вкус и може да се използва по много начини.