6 безглутенови рецепти за деца
Безглутеновите рецепти са истинско предизвикателство за много родители. Ето няколко вкусни идеи както за десерт, така и като основно ястие, предложени от сътрудници, специализирани в здравословната гастрономия.
1. Питки с царевично брашно с елда и ленени семена (веган, без глутен)
Замесете 2 чаши царевично брашно с чаша елда брашно, 2 супени лъжици натрошени ленени семена, 1 чаена лъжичка сол, чаена лъжичка кафява захар, 3 супени лъжици ленено масло и достатъчно вода, за да получите меко, но свързано тесто . С ръка, намазана с сплескано ленено масло, печете на тава, застлана с хартия за печене, 12 минути при 190 градуса С. За бебета под 1 година откажете солта.
2. Картофена крем супа с ядки и гъби (вегетарианска, без глутен)
Сварете 1 кг бели картофи с 2 глави лук, голяма чаша наситнен праз, 1 чаена лъжичка сол и 1 литър вода. Когато всички са сварени, прецедете ги, добавете сол на вкус, черен пипер, чаена лъжичка сух магданоз, 1 супена лъжица масло, чаша сладка сметана, чаша ситно нарязани гъби и подсушете малко във фурната. Гарнирайте с орехи и магданоз. За бебета под 1 година се откажете от солта и гъбите.
3. Оризов пудинг със соево мляко, мед, бадеми и овесени ядки (без глутен)
Сварете чаша кафяв ориз в 2 чаши вода с щипка сол. Когато оризът поеме цялата вода, добавете 2 чаши соево мляко, 3 супени лъжици кафява захар, 3 супени лъжици овесени ядки без глутен и 2 супени лъжици натрошени бадеми. Когато оризът е добре сварен, изсипете го в чаши, купи или чаши. Сервирайте с мед или карамелен сироп.
Екип на пътешествие www.journey-pub.ro Улица Джордж Енеску 25, сектор 1, Букурещ от добротата на готвача Габриел Войку ни даде следните рецепти:
4. Пилешки кюфтета (количества за 10 порции)
съставки: 1 кг пилешки гърди, 2 яйца, 0,3 кг жълт лук, 20 г чесън, 100 г бял сусам, 2 връзки копър, 2 г сол, 1 г черен пипер, 1 л слънчогледово масло
Начин на приготвяне:
Накълцайте месото, както и зеленчуците на малки кубчета (чесънът преди нарязване се натрошава с острие на нож). Смесете месото с останалите горни съставки. Оставете го в хладилника за известно време, след което оформете кюфтетата с големината на орех и преди пържене ги оваляйте в сусам.
5. Северна салата, обогатена с парченца сирене
съставки: 150 г краставица, 150 г целина, 1 парче маруля, 100 г домати, 100 г червен пипер, 80 г натурално сирене, 50 г кисело мляко, 1 парче лимон
Начин на приготвяне:
Сварете целината и след това я оставете да се охлади. Нарежете зеленчуците на кубчета, подправете със сол, черен пипер и лимонов сок. След това сложете киселото мляко върху салатата и го приберете в хладилника.
6. Мус от бял шоколад (количества за 10 порции)
съставки: 1 л течна разбита сметана, 0,3 кг бял шоколад, 3 яйца, 150 г пудра захар
Начин на приготвяне:
Разтопете шоколада и след това разбийте белтъците с пудрата захар; разбийте отделно жълтъците, докато достигнат кремообразна консистенция; разбийте сметаната, докато се втвърди. Смесете всички съставки с изключение на жълтъците, които са добавени в края. Сложете го в чаши и го приберете в хладилника. Те могат да бъдат украсени с различни пресни плодове.
Благодарим на нашите сътрудници за помощта при създаването на статията.
Как ви хареса статията? Гласувайте!