6 алтернативи на енергийните и витаминните протеини на белите тестени изделия
Добавете вкус към вашите ястия преди и след тренировка с тези 6 тестени изделия, които ще ви позволят да зареждате и да се възстановявате от най-тежките ви сесии.
- Всички диетични данни, показани тук, се основават на порция от 60 g суха.
- В тази статия, ще представим тестени изделия, които са взети от храни, богати на сложни въглехидрати. Тези въглехидрати са особено подходящи за бягане. Те са с по-високо съдържание на фибри от обикновените въглехидрати, което означава, че енергията, получена от консумацията на тези храни, се разпределя за по-дълъг период. Тези храни имат още едно предимство, те са по-протеинови и следователно имат индекс на ситост по-голям (фактор, който измерва способността на храната да утолява глада за дадено количество калории) .
- Сред източниците на сложни въглехидрати са цели зърна (Овес, ечемик, пълнозърнеста пшеница, кафяв ориз), псевдо зърнени култури (Елда, киноа, просо, теф, амаранте) и бобови растения (Боб, нахут, грах).
- Ще се спрем на най-често срещаните в магазина тестени изделия.
Пълнозърнести тестени изделия: по-малко калории и повече протеини от класическите тестени изделия
За да илюстрираме нашето въведение, нека сравним статистическите данни за хранителните вещества на пълнозърнести тестени изделия с рафинирана паста.
Пълнозърнеста е повече протеин и по-малко калорични. Тази пшеница също е богата на магнезий, желязо и цинк. Докато рафинираната пшеница е лишена от нея. Пълната пшеница е малко по-малко енергична, въглехидрати липсващи могат да бъдат получени с други енергийни храни като кореноплодни зеленчуци (цвекло, морков, пащърнак) или нишесте.