Оризов тиган със зеленчуци, направени от нисковъглехидратен ориз коня от Shileo
Днес имаме вкусен зеленчуков и оризов тиган с пуйка и ориз с ниско съдържание на въглехидрати от Shileo. Прозрачността е много важна за нас: Това е спонсорирана публикация, която получихме финансова подкрепа от Shileo. Това обаче не засяга нашите изявления или мнението ни за продуктите, ние оставаме честни и откровени.
Малко познаване на стоките: корен Konjac
За да се избегнат недоразумения тук - отново: думата „konjac“ няма нищо общо с коняк или коняк, т.е. френска ракия от едноименния град. Никой ли не се е шегувал с това? Хаха.
Всеки, който се занимава с алтернативни диети, неизбежно ще се натъкне на продукти от коняк в някакъв момент, обикновено пържола с конджак.
Тук има няколко имена. Освен много различни търговски марки, бързо ще се натъкнете на Shirataki, Devil's Tongue и Konjac.
Ширатаки е традиционното наименование от японския говорещ район, откъдето произхожда и юфката. Или поне някъде в Далечния изток - кулинарните коняк продукти са предимно у дома в Япония, Корея и Китай.
Тези продукти са предимно под формата на юфка, поради което повечето хора продължават да си казват „юфка коняк“ и за улеснение искам да се придържам към тях, дори ако всъщност направихме тиган с ориз тук. "Оризовите зърна" всъщност са просто невероятно къси юфка, така че това не е толкова неточно, както си мислех в началото на това изречение ...
Фибрите като основа
Суровината за юфка коняк е брашното коняк, което се състои главно от нишестеподобни глюкоманани. Сега бих могъл да ви кажа няколко неща за разклонените въглехидратни вериги (химически полизахариди) със странични рамена ИЛИ просто да стигна до точката и да ви кажа, че глюкомананите в крайна сметка са фибри и действат като структура в растенията по начин, който напомня на целулозата.
На практика това означава за нас: Положително е, че е трудно смилаемо, свързва водата като куршуми и прави стомаха пълен, без да попадне на бедрата или в кръвната захар. И така, на какво се надяваме в добрите фибри.
Тези глюкоманани се използват в много дървесни растения за създаване на здрава структура заедно с целулоза (Уикипедия посочва смърч като пример), но растението с най-голям дял е дяволският език или неговото коренище, което се състои от 40%. Следователно, дяволският език - или растението конджак - е и най-важният източник на глюкоманан за употреба като храна.
След това брашното коняк се изсушава и смила от тази подложка, която се използва за по-нататъшна обработка в различни продукти.
Глюкомананът има ужасяващо висока свързваща способност и образува много стабилен гел с течности, който в твърда форма е известен като гума конджак. Сред всички естествени продукти се казва, че брашното има най-голяма способност да свързва водата, а именно 50: 1. 1 килограм коняк брашно свързва до 50 литра (= килограм) вода.
Храна, диетичен продукт или хранителна добавка? Да.
Сега брашното Konjac се използва за много цели. Най-известните в тази страна със сигурност са храни с юфка в много форми, като ориз или юфка от Shileo или други производители.
Може да се намери и под кодовото име E425 в таблицата на хранителните добавки като свързващо или желиращо средство или като добавка в различни козметични продукти.
Тъй като брашното или продуктите, направени от него, направо казано, пълнят стомаха ви, без да ви омазняват, можете да го намерите в много диетични продукти като пълнител и ситост. В това няма нищо лошо, но има няколко неща, които трябва да имате предвид. СПЕЦИАЛНО, когато се предлага под формата на прах, а не като ориз или юфка.
Брашното Konjak често се пие във вода като шейк, само за да се създаде енергийно неутрално насищане. Поради тази невероятна способност да абсорбира и свързва, вероятно вече се е случило, че бучка от него е заседнала в хранопровода на малко прекалено ентусиазиран потребител. Основният риск е, когато прахът се пие със значително твърде малко вода и след това слюнката и други течности се събират в устата и хранопровода и образуват бучка там. Можете да намалите този риск до 0 с достатъчно вода. Достатъчно е четенето на кутията и придържането към насоките за порциониране и приложение.
Така че наистина мога да отговоря на въпроса за храна, диетичен продукт или хранителна добавка с ДА. Konjac е и може да направи всичко, а също така е доста добър за чревната флора. Живеещите там бактерии обичат фибрите.
Порции и ситост
Брашното от коняк може да ни помогне по много начини в диетата ни. В същото време хранителните стойности са толкова ниски, че можете да го ядете цял ден и пак да гладувате до смърт.
На фигури това означава за юфка и ориз Shileo: 38 kcal и 18 g диетични фибри само с 0,6 g използваеми въглехидрати за 100 g приготвен продукт. Това съответства на 35g сушен продукт или 1/2 порция. Shileo посочва 1 порция като 70g суха или 200g варена, т.е. опаковка съдържа 3 порции (знам това, първо, защото съм много добра в аритметиката и второ, защото тя също е в опаковката).
70г се оказаха приятно точни за нас с Врони. След това сме сити, но не преядени - разбира се, като започнем с ястие като днешното, в което съответният продукт на Шилео присъства частично, но е придружен от други съставки.
Във време, когато производителите на царевични люспи редовно твърдят, че „една порция“ е 25 г люспи, намирам реалистична оценка за размера на порцията като тази на Шилео за изненадваща, но радваща. Трябва да се каже понякога.
От риба и каучук
Редовната обратна връзка на въпроса „Яли ли сте някога юфка коняк?“ Е леко гримаса. Не винаги, но редовно. При нас беше така до преди известно време.
Причините за това за повечето хора са миризмата и текстурата на повечето продукти конджак.
Ако смесите брашното коняк с вода и направите от него юфка или оризово зърно, тогава трябва да намерите много, много точно съотношението между брашно и вода. Нещата с консистенцията се объркват доста бързо и за нула време имате паста с вид на живи медузи и консистенция на автомобилни гуми.
Можете да сложите нещо в чинията на девствения нисък карбер, който вярва, че трябва да бъде. Но в даден момент е добре и се отвръщате с отвращение и откривате нещо като алгинатна юфка или зеленчукова юфка. Или без паста. Или ориз за цветя.
Това се случи с Vroni и мен преди няколко години. Открихме продуктите на определен производител на юфка конджак, изпробвахме ги и след това се убедихме, че вкусът му е наистина добър и че можем да се справим много добре с усещането за уста. Това беше откровена лъжа, но малко след като променихте диетата си, мотивацията наистина е страхотна и все още правите много.
Другата причина, поради която някои хора се отвращават, е рибната миризма на юфка конджак, когато се съхранява в течност - което често се случва. Това не е така, защото юфката се съхранява и доставя в много специален разтвор на химично съединение-вмъкване тук, както често се твърди. Течността е просто вода, която трябва да предпази макароните от изсъхване. В същото време водата е приела специфичния вкус/мирис на коняка коняк и ни изглежда леко рибна.
Това изобщо не е лошо, но за мнозина е поне неочаквано и понякога малко отблъскващо. Можете просто да изхвърлите водата и да изплакнете макароните и това е добре. Но първото впечатление остава.
И двете, гумената консистенция и рибната миризма определено не са лоши и според моята информация не показват по-лошо качество. Но все пак ... това първо впечатление често оставя следи и скептичният първоядец буквално очаква нещо негативно, когато се опитва. И разбира се, ще намерите това, което търсите. През повечето време юфката на повечето производители носи вкуса на устата, гумеността.
Но ние не трябва да бъдем доволни от това, защото ...
Шилео може да го направи
Тази статия не е само за коняк продукти като цяло. Ако ни следите от известно време, може би знаете, че ние рядко или никога не използваме коняк брашно или юфка като съставка. Но това ще се промени отсега нататък.
Anja и Cyrille, основателите и управляващите директори на Shileo, някак са овладели тези недостатъци.
Прави впечатление, че продуктите им не се съхраняват във вода, а се изсушават. В крайна сметка това означава, че няма какво да се излее или изплакне и няма неприятна миризма. Оризът прилича на котешка постеля, но има много по-добър вкус. Поне ми каза някой, който уж знае какъв е вкусът на котешките отпадъци кашлица
Разбира се, изсушената форма има и недостатък: не можете просто да разкъсате продуктите на Шилео и да ги излеете в готово ястие, както можете с юфка конджак, която вече е набъбнала. Продуктите на Shileo искат да се варят в продължение на 20 минути, а след това в идеалния случай още 10 минути в топла тенджера без вода. На теория, разбира се, това увеличава необходимото време. След като вече знаете това, можете първо да поставите юфката Shileo на котлона и след това да сготвите останалото, след което всичко е готово заедно. Не беше ли това, което преди правеше с ориза?
Докато ядете, ще откриете също, че Аня и Сирил някак са успели да накарат нещата да НЕ се чувстват като гума. Приготвени така, както биха искали инструкциите на пакета, ние сме наистина изключително близо до усещането за уста „истински“ ориз и юфка.
Първият път, когато отново погледнах директно към опаковката, за да открия какво е различното в юфката Shileo от останалите познати коняк продукти. Но наистина не намерих нищо. Съставките казват нишесте и сироп от тапиока и подозирам, че двамата са направили нещо умно с него, но не мога да бъда много, когато гледам хранителните стойности.
За да бъда честен, все още не съм попитал ЗАЩО точно продуктите на Shileo са толкова по-приятни от останалите ... и също така се страхувам, че няма да разбера;) Бизнес тайните също трябва да бъдат там, това е добре. Все пак ще попитам.
Що се отнася до вкуса, продуктите на Shileo са ... да кажем незабележими. Konjac обикновено има вкус на нищо - в най-добрия случай какво ядете с него. Това разбира се е същото и с Шилео. Вече го преживях по различен начин, например неприятно солено или по друг начин „странно“. От наша гледна точка оризът и юфката Шилео всъщност са безвкусни. Така че не бих имал непременно идеята просто да консумирам юфката с масло, сол и чесън, защото тогава нещо ще липсва.
Всичко на всичко: консистенция отгоре, наситеност отгоре, липсва вкус. Само необходимото време е малко по-голямо, отколкото при други продукти на коняк - но можете да планирате и 20-30 минути трябва да се справят.
И преди някой да започне да стене: да, това е спонсориран пост и ние също така получаваме малка комисионна за продажби от Shileo, ако купувате от нас чрез връзка. Но НИКОГА не сме препоръчали или популяризирали продукт, който всъщност не ни харесва, наистина добър и няма да го правим и в бъдеще. Между другото, това е причината, поради която имаме относително малко рекламни публикации в блога ... ние сме доста придирчиви в това.
Сравнете цените правилно
Продуктите на Shileo струват 7,95 евро за опаковка. За да бъда честен, това ми се стори относително скъпо в началото. Преди инвестирахме около 3 евро за опаковка тестени изделия от друг производител. Ако се вгледате внимателно, случаят е точно обратният.
Другият производител, когото не искам да споменавам в този момент, заплаща (дори и днес) 2,99 евро за опаковка готови за консумация тестени изделия с отцедено тегло от 200 г.
Опаковка Shileo съдържа 210 g сух продукт. 600g готови за консумация тестени изделия или ориз се приготвят от тях, така че това е три пъти повече от количеството.
В крайна сметка това означава: юфка Шилео всъщност струва малко по-малко от тези, които сме яли редовно И всъщност вкусваме дори по-добре.
Купете тук, продължете след 2 седмици
Понастоящем можете да купите пастата (доколкото знам?) Само от самия Шилео.
Разбира се, ние сме събрали малко партньорство и дори 10% отстъпка за вас. Ако пазарувате чрез нашата връзка, получаваме малка комисионна, която ни помага да запалим осветлението. Но разбира се не плащате повече, а по-малко: можете просто да въведете кода на ваучера "salala10„Използвай
Между другото след две седмици ще има още една рецепта с продуктите на Shileo. Този път с юфка вместо ориз, за да можете да се подготвите директно и да поръчате няколко опаковки, след което можете да го приготвите веднага, ако искате:)
Това води директно до продуктите на Shileo: ориз Roooaaar и паста Roooaaar. Не забравяйте кода на талона "salala10"!