5-те храни, които никога повече не трябва да микровълнова
От Никола, 17 септември 2020 г.
Почти всички имаме микровълнова фурна в кухнята си - а понякога дори и в офиса.
За разлика от традиционната фурна, микровълните моментално загряват молекули до 2 до 3 см под повърхността на храната.
Трябва да се признае, че това е много практично за претопляне или размразяване на хранене.
Именно тази лекота и скорост направиха микровълновата печка толкова успешна: това ни спестява време.
Но внимавайте: тук са 5-те храни, които никога не трябва да слагате в микровълновата фурна.
1. Кърмата
Една от основните причини за хранене на новородено бебе с кърма е, че то има високо съдържание на мощни антибактериални агенти.
Изследване, проведено върху човешко мляко, загрято в микровълновата печка, показва, че интензивността на топлината може да има вредно въздействие върху антибактериалните агенти.
Това е така, защото кърмата, микровълнова при висока температура, увеличава растежа на бактериите E. coli.
При висока температура това развитие е 18 пъти по-високо от затопленото кърма без микровълни.
В микровълнови проби от кърма с ниска температура, изследователите откриват драстичен спад в изоензимната активност.
Освен това затопленото кърма при ниска температура насърчава развитието на вредни бактерии за новородени.
2. Броколи
Броколите са храна, която често се подгрява в микровълновата печка. Това е така, защото се намира лесно и бързо се загрява.
Знаете ли, че храните губят хранителни вещества в зависимост от метода, по който ги приготвяте? Например, нежното приготвяне на храна е пара. Е, дори на пара, броколите губят 11% от своите антиоксиданти.
За сравнение, ако го приберете в микровълнова фурна с малко вода, броколите губят 97% от своите антиоксиданти, които са полезни за организма. !
3. Замразени плодове
Можете дори да кажете, че замразените плодове са здравословна алтернатива на пресните плодове, тъй като процесът на замразяване запазва хранителните си вещества.
Всъщност плодовете започват да губят хранителните си вещества веднага след като са събрани.
В резултат на това замразените плодове от друг регион могат да имат по-високо съдържание на хранителни вещества от пресните плодове, събрани близо до дома.