52 здравословни десертни рецепти

Баунти барове

рецепти

съставки:

  • 200 ml вода или кокосово мляко без захар;
  • 140 г кокосови люспи без захар;
  • 1 супена лъжица трици на псилиум;
  • 3 супени лъжици естествен подсладител от стевия;
  • 3 супени лъжици кокосово брашно.

Съставки за глазура:

  • 2 супени лъжици кокосово масло;
  • 100 г шоколад със стевия (с мляко или горчив, според предпочитанията).

Начин на приготвяне:

Изсипете водата или кокосовото мляко в незалепващ тиган, добавете кокосовите люспи, триците, кокосовото брашно, подсладителя и разбъркайте, докато съставът се свърже (максимум 5 минути).

Прехвърлете получения състав в силиконова форма или гювеч и оставете да се охлади. След това се нарязва на барове и се оставя да се охлади за 30 минути.

Междувременно се прави глазурата. Поставете кокосовото масло на огъня, добавете шоколада и го оставете да се разтопи. След разтопяване се разбърква и се оставя да се охлади. Извадете баровете от хладилника, накиснете ги в шоколад, след това ги оставете да се охладят за още 30 минути и десертът е готов.

Време за подготовка: 5 минути

Време в режим на готовност: 60 минути

Snickers барове

здравословни

Бар съставки:

  • 4 супени лъжици фъстъчено масло;
  • бадемово брашно;
  • 3 супени лъжици подсладител стевия;
  • 100 г сурови несолени фъстъци;

Карамелна съставка:

  • 2 супени лъжици гръцко кисело мляко 10% мазнини;
  • 1 куб масло или 1 супена лъжица масло/кокосово масло;
  • 2 супени лъжици кокосова захар;

Съставки за глазура:

  • 2 супени лъжици кокосово масло;
  • 100 г шоколад без захар със стевия (аз използвах горчив).

Начин на приготвяне:

Смесете фъстъченото масло (за предпочитане домашно) с подсладителя и по желание добавете още бадемово брашно, докато съставът се втвърди (около 1, 2 супени лъжици).

Поставете състава в силиконова форма или в тенджера, отпечатайте добре, за да избегнете въздушни пролуки, след което оставете да се охлади.

Междувременно правим карамела. Поставете киселото мляко на слаб огън (може и да се замени със сметана), кокосова захар и масло/масло, разбъркайте и оставете, докато съставът леко се сгъсти. Оставете да се охлади за 10 минути, след което изсипете състава на пръчките в тигана и го оставете да се охлади отново.

Леко зачервете фъстъците във фурната, след което ги добавете върху карамела.

Междувременно се прави глазурата. Поставете кокосовото масло на огъня, добавете шоколада и го оставете да се разтопи. След разтопяване се разбърква и се оставя да се охлади.

След около 1 час ги нарежете на барове, след това добавете глазурата отгоре, оставете ги отново да се охладят, докато шоколадът се втвърди, след което са добре за ядене.

Време за приготвяне: 30 минути

Време за изчакване 90 минути

Кифли с гръцко кисело мляко и боровинки

здравословни

съставки:

  • 2 яйца;
  • 50 г овесени ядки;
  • 3 супени лъжици гръцко кисело мляко;
  • 1 чаша боровинки;
  • 2 супени лъжици кокосово масло (или масло);
  • 2 супени лъжици псилиум трици;
  • 50 мл вода;
  • 3 супени лъжици подсладител Stevia;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Начин на приготвяне:

Поставете овесените ядки в блендера и мелете, докато получите овесените ядки. В купа смесете овесените ядки с триците, бакпулвера, подсладителя и разбъркайте. Отделно разбийте яйцата, добавете кокосовото масло, водата и гръцкото кисело мляко. Смесете двата състава, добавете боровинките и печете на умерен огън във формички за мъфини за 15 минути.

Време за подготовка: 20 минути

Еклери от бадемово брашно

десертни

съставки:

  • 100 мл вода;
  • 2 супени лъжици кокосово масло (или 20 г масло);
  • 2 яйца;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер;
  • 1 супена лъжица псилиум;
  • 100 г бадемово брашно

Начин на приготвяне:

Оставете водата да заври заедно с кокосовото масло или маслото. След като водата заври, изключете котлона, добавете бадемовото брашно и разбъркайте с шпатула. Добавете яйца, бакпулвер и псилиум трици.

Съставът се поставя в торбичка, изрязва се в единия ъгъл, след което поничките се пекат в тава, застлана с хартия за печене. Оставете на среден огън за 30 минути.

Напълних еклерите с домашно фъстъчено масло.

Бисквитки с орехи и кокос

Начин приготвяне

съставки:

  • 50 г смлени орехи;
  • 50 г кокосово брашно;
  • 2 супени лъжици сусам;
  • 2 яйца;
  • 50 мл вода;
  • 2 супени лъжици псилиум;
  • 4 супени лъжици естествен подсладител от стевия

Начин на приготвяне:

Смесете сухите съставки, след това разбийте 2 яйца, изсипете сухите съставки, изсипете водата и след това разбъркайте, докато всички съставки се включат.

За печене се използват силиконови форми. Оставете във фурната за максимум 20 минути на умерен огън.

Време за приготвяне: 30 минути

Мъфини от червен боб като заместител на брашното

супени лъжици

съставки

  • 300 г варен червен боб;
  • 2 яйца;
  • 2 супени лъжици псилиум;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер;
  • 4 супени лъжици какао;
  • 4 - 5 супени лъжици подсладител Stevia на вкус.

Начин на приготвяне:

Поставете зърната и яйцата в блендер, след което пасирайте, докато получите хомогенна паста. Прехвърлете състава в купа и смесете с останалите съставки. Печете на умерен огън във формички за мъфини. След 10-15 минути проверете с клечка за зъби дали са готови.

Време за подготовка: 20 минути

Шоколадов мус

здравословни

съставки:

  • 100 г рикота;
  • 3 супени лъжици подсладител;
  • 2 супени лъжици какао;
  • 2 супени лъжици гръцко кисело мляко

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки в блендер, докато се получи фина паста. Може да се украси с клементини, кокосови люспи и какао.

Време за подготовка: 5 минути

Бисквитки Oreo

здравословни

Съставки за бисквити:

  • 1 или;
  • 2 супени лъжици кокосово брашно;
  • 2 супени лъжици бадемово пиле;
  • 1 супена лъжица трици на псилиум;
  • 2 супени лъжици какао;
  • 2 супени лъжици подсладител;
  • 100 мл вода.

Крем съставки:

  • 100 г рикота;
  • 4 супени лъжици естествен подсладител от стевия.

Начин на приготвяне:

Направете тесто, като смесите сухите съставки с мокрите и ги изпечете в широка тава, застлана с хартия за печене. Печете 10 до 15 минути на умерен огън. След като листът е готов, направете бисквитите с кръгла форма. Използвах тясна чаша.

Кремът се приготвя чрез смесване на сиренето с подсладителя, след което напълнете бисквитите с този крем.

Време за подготовка: 20 минути

Пана Кота

здравословни

съставки:

  • 10 g желатин;
  • 20 мл вода;
  • 100 г гръцко кисело мляко;
  • 4 супени лъжици естествен подсладител от стевия;
  • кокосови люспи, семена от чиа и плодове, подадени за гарнитура.

Начин на приготвяне:

Поставете желатина във водата и го оставете за 10 минути, докато водата се абсорбира. Междувременно смесете киселото мляко и подсладителя с миксер, след това добавете желатина и оставете да се охлади за 1 час.

Преди сервиране прехвърлете тортата в чиния, украсете с кокосови люспи, семена от чиа и пюре от плодове.

Време за подготовка: 5 минути

Време в режим на готовност: 60 минути

Шоколадов тарт

супени лъжици

Ядки съставки:

  • 5 супени лъжици кокосово брашно;
  • 3 супени лъжици бадемово брашно;
  • 2 супени лъжици какао;
  • 1 или;
  • 2 супени лъжици естествен подсладител от стевия;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер;
  • 100 мл вода

Крем съставки:

  • 100 г гръцко кисело мляко;
  • 2 супени лъжици какао;
  • 5 супени лъжици естествен подсладител от стевия;
  • Нарязани на едро бадеми за гарнитура.

Начин на приготвяне:

Направете тесто, като смесите твърди и течни съставки и печете на умерен огън за 15 минути.

Кремът се прави чрез смесване на кисело мляко (колкото е възможно отцедено от суроватка) с какао и подсладител. Когато тартът е готов, оставете го да се охлади, след това сложете сметаната и бадемите отгоре и го оставете на студено до готовност за сервиране.

Време за подготовка: 5 минути

Време в режим на готовност: 60 минути