50 много важни, здравословни храни, от които може да зависи съдбата на планетата - Gastro Salt Pepper
Печените сладки също могат да бъдат хрупкави - дадена съставка е тайната
5 съвета, за да направите беджлида перфектен - Няма значение колко пъти намазвате тестото с яйца
Косматият хляб във фурната - Той не се рони в маслото, но е също толкова вкусен
Така ще бъдат приготвени най-вкусните пържени сладки картофи: сладкият картоф ще бъде поставен във фурната цял
Печено, сочно свинско филе: месото е толкова меко, че се топи в устата на човек
Ето как се прави смути, ако искате да отслабнете - Отслабването е гарантирано с тези съставки
Пилешка супа със зеленчуци и ориз: тя също се откроява като кърмещо ястие от едно ястие
Пълна вечеря без месо: меко печено цвекло с крема сирене
Консумирането им би било по-полезно за човешкото тяло и отглеждането им за нашата планета в сравнение с почти доминиращите в момента суровини.
От кактуси до водорасли и богати на витамини цветя до устойчиви на суша кореноплодни зеленчуци - Knorr и WWF съставят списък от 50 хранителни храни, които човешкото тяло би консумирало и ще расте по-благоприятно за нашата планета от почти преобладаващите в момента съставки.
Колко разнообразно се храним? Според проучване на Организацията за прехрана и земеделие на Организацията на обединените нации (ФАО), недостатъчно и едностранчивата диета може да има далеч по-сериозни последици, отколкото просто да отегчаваме основните ни ястия.
Човечеството прави редовно консумираните си храни от изненадващо малко съставки. Според експерти на ФАО 75 процента от приема на хранителни вещества на нашия вид се състои само от 12 земеделски култури и пет животински вида, въпреки че познаваме над 20 000 растителни вида, подходящи за консумация от човека.
Разнообразни за нашето здраве и нашата планета
Защо това е важно? На първо място, защото не е здравословно, тъй като е по-трудно да получим всички необходими витамини и микроелементи с диета, която не е достатъчно разнообразна.
От друга страна, тя също не поддържа здравето на нашата планета. Сеитбата, отглеждането и консумирането на едни и същи култури отново и отново застрашава продоволствената сигурност, тъй като този вид култури са по-малко устойчиви на вредители или последици от изменението на климата.
Този тип растениевъдство също е свързано със загуба на биологично разнообразие и може да окаже сериозно въздействие върху нашите крехки природни екосистеми. Според доклада на WWF за живата планета, публикуван през октомври 2018 г., броят на индивидите в дивата природа е намалял с повече от 60 процента за по-малко от 50 години. От всички компоненти обаче нашата хранителна система намалява най-много биологичното разнообразие, т.е. причинява повече екологични щети, отколкото транспорт или производство на енергия.
Налягането върху околната среда се засилва допълнително от факта, че се очаква да нахраним 10 милиарда души до 2050 г., така че в наш собствен интерес е да изберем храни, които имат по-малък и по-благоприятен екологичен отпечатък.