5 здравословни рецепти за сладко сирене, които ще ви харесат - GymBeam Blog
Сладкото сирене е отлично, особено поради високото съдържание на протеини - в 100 грама сладко сирене намирам до 18 грама протеин,само 2,5 грама мазнини и приблизително 4 грама захар. Подготвили сме за вас 5 здравословни десерта със сладко сирене, на които можете да се насладите без угризения.
Мини ролки с високо съдържание на протеин
Съставки на плота:
- 3 супени лъжици пълнозърнесто брашно
- 2 супени лъжици брашно от маруля
- 2 мерки (50 г) суроватъчен протеин с вкус на ванилия
- 3 супени лъжици ксилитол
- 1 бакпулвер
- 6 белтъка
По избор: лимонова или портокалова кора
Крем съставки:
- 500 г обезмаслено сладко сирене
- Няколко капки капки с аромат на ванилия
Съставки за глазура:
- 100 г горчив шоколад 52% какао
- 1 чаена лъжичка кокосово масло
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 160 ° C, разбийте белтъците и постепенно добавете ксилитол. Добавете и леко смесете пресятото брашно заедно с бакпулвера, протеина и настърганата лимонова кора. Сложете тестото в тава, застлана с хартия за печене и печете, докато отгоре се изпече. Веднага след като извадим горната част от фурната, отстранете хартията за печене с влажна кухненска кърпа. оформяме рулото така че след порциониране да има около 6 мини ролки. Докато плотът се охлажда,приготвяме крема.
Крем за пълнене o приготвяме от сладко сирене, смесено с ванилово кисело мляко или можем да го овкусим с няколко капки ароматични капки без калории (използвахме аромат на ванилия). *Можете също да използвате желатинови листове за крема. Приготвя се съгласно инструкциите на опаковката. В крайна сметка мини ги търкаля увийте в разтопен шоколад заедно с кокосово масло.Запази самообладание.
| Цялото количество | 1402 | 129 | 118 | 46 |
| 1 порция (1/6) | 236 | 22. | 20. | 7.5 |
Обикновена шоколадова торта без печене
Съставки на плота:
- 80 г масло
- 140 г овесени ядки
- ½ зрял банан (или малък банан)
- 20 g подсладител, напр. еритритол
Крем съставки:
- 500 г обезмаслено сладко сирене
- 100 г черен шоколад
Съставки за глазура:
- 100 ml течна сметана - 12% мазнина
- 100 г тъмен шоколад - 50% какао
- 1 чаена лъжичка масло
- Няколко капки капки с аромат на ванилия
Начин на приготвяне
Първо подготвяме a семпъл плот от овесени ядки, масло, банан и подсладител. Поставете добре охладеното масло върху рендето, след което добавете банановото пюре, подсладено с еритритол и овесена каша. Оформете по-твърдо тесто и го поставете в малка кръгла тава за кекс, която предварително покриваме с хартия за печене.
Самият шоколад топи се в Бейн-Мари, оставете го да се охлади малко и о добавете в сладко сирене. Разбъркайте добре и разпределете върху плота. Пригответе глазурата, а именно разтопете шоколада заедно с маслото, добавете разбитата сметана и разбъркайте, докато получите желаната консистенция. Питър вкус, можем да използваме вкус капки с аромат на ванилия. Изсипете шоколадовата глазура върху сметаната и оставете да се охлади. Тортата може да се гарнира с плодове.
| Цяла торта | 2891 | 88 | 223 | 183 |
| 1 порция (1/8) | 363 | 11. | 28 | 2. 3 |
Пухкави мъфини с шоколадов крем
Съставки за мъфини:
- 4 яйца с размер M
- 3 супени лъжици брезова захар - ксилит
- 1 супена лъжица брашно от спелта
- 1 супена лъжица пълнозърнесто брашно (може и да се пише)
- 1 супена лъжица ванилов ароматизиран протеин
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
Крем съставки:
- 500 г обезмаслено сладко сирене
- 100 г горчив шоколад поне 52% какао
- Няколко капки ароматни капки с аромат на карамел
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 160 ° C. бийте белтъци от пяна и постепенно добавете захарта и жълтъците. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и протеина. Добавете постепенно брашнената смес към яйчената пяна и разбъркайте внимателно.Сложете тестото във формичките за мъфини (най-идеалният е силиконовият поднос за мъфини, с него се работи по-лесно) и ги слагаме във фурната.
Разтопете шоколада в марината и постепенно добавете сладкото сирене. Ако искате по-сладък крем, можете да добавите няколко капки Flavor капки. След като извадите кифлите от фурната, ги гарнирайте с крем и ги дръжте на студено.
| Цялото количество | 1387 | 108 | 115 | 55 |
| 1 кифла | 82 | 7.2 | 7.7 | 3.7 |
Чийзкейк със сладко сирене и горски плодове
Съставки на плота:
- 1 чаша (90 g) пълнозърнести храни (или 90 g овесени ядки)
- 1 чаена лъжичка сироп от агаве
- 1 супена лъжица кокосово масло
Съставки за крем за чийзкейк:
- 3 яйца
- 750 г обезмаслено сладко сирене
- 100 г суроватъчен протеин с вкус на ванилия
- 2 супени лъжици брашно от спелта
- 3 супени лъжици ксилитол
- 2 супени лъжици кокосово масло
- Капки с вкус на ванилия
- 1 чаена лъжичка канела
Съставки за топинг:
- 1 чаша горски плодове (може и да се замразят)
- 2-3 супени лъжици кисело мляко
- 30 г картофено нишесте (или пудинг без пудра с вкус на ванилия)
- Подсладител на вкус (използвахме BIO Agave сироп)
Начин на приготвяне
Голяма кръгла форма за торта е застлана с хартия за печене. За да получите горната част, смесете пълнозърнести храни или смлени овесени ядки с разтопено кокосово масло и сироп от агава. Поставете сместа на равномерен слой в основата на тавата и притиснете добре с лъжица. Поставете тавата във фурната и печете 2 минути при 160 ° C.
Разбийте белтъците. Постепенно добавете към жълтъцитексилитол, сладко сирене, пресято брашно заедно с протеин и с останалите съставки. Накрая добавете белтъците и разбъркайте внимателно. Поставяме този крем на плота, слагаме във фурната и печем около 40 минути при температура 160 ° C (внимавайте да не изсъхне твърде силно). В края оставяме вратата на фурната отворена, докато резултатът изстине.
Приготвяне на заливката
Царевично нишесте или пудинг с вкус на ванилия се разтваря в малко количество вода(приблизително 1,5 - 2,5 dl), добавете плодовете и подсладителя и разбърквайте непрекъснато, докато съставът се сгъсти както при приготвянето на пудинга. След като се сгъсти, свалете го от огъня, оставете го да се охлади малко, след това добавете киселото мляко и го разпределете върху тортата.
| Цял чийзкейк | 2320 | 202 | 225 | 68 |
| 1 порция (1/8 бр.) | 290 | 25.2 | 28.1 | 8.5 |
Чийзкейк, приготвен с помощта на миксер
Този чийзкейк е много прост и особено "макро-приятелски ", поради високото си съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини и захар. За да приготвим тази рецепта се нуждаем от много добър миксер (евентуално електрическа мелница), с която ленените семена да могат да се смилат. В противен случай подготовката е много проста.
Съставки на плота:
- 50 г ленени семена (или кашу)
- 30 г разтворими люспи (или разтворимо пюре от елда)
- 50 g сушени плодове (напр. Стафиди)
- 1,5 - 2 чаши вода
- 30 g фибри - псилиум трици
Крем съставки:
- 500 г обезмаслено сладко сирене
- 250 г класическо кисело мляко (с 3,7% мазнини)
- 20-30 g ксилитол
- 1 опаковка желатин за кремове
Съставка за декорация:
Начин на приготвяне
Приготвяме формата за торта, която подреждаме с хартия за печене. Първо,смиламе ленени семена, добавяме малко вода и стафиди, след това разбъркайте, докато получите желаната консистенция (по-лепкаво тесто). Добавете псилиумните трици и разбъркайте внимателно. Трябва да излезе a по-плътна консистенция, но все пак лесно се разтяга. Ако е необходимо, добавете още вода. Когато сме подготвили сместа, я поставяме в равномерен слой в основата на тавата и притиснете добре с лъжица, оставяйки малко по стените на тавата.
Поставете сладко сирене, кисело мляко и ксилитол в миксераи разбъркайте добре, след това добавете желатина, приготвен съгласно инструкциите на опаковката. Изсипваме получената смес във формата и преместете формата на тортата, за да се впише по-добре в композицията. Веднага украсяваме чийзкейка. Можем да го гарнираме с ягодов сироп без калории. Поставяме малко сироп, някаква точка върху крема, след това вземаме клечка за зъби и прекарваме клечката за зъби върху всяка точка, за да можем да получим малко малки сърца.
Оставете чийзкейка да се охлади за около. 2 часа или по-добре за една нощ. Изваждаме чийзкейка от хладилника и с помощта на голям нож за сладкиши отделяме краищата на тавата. Този чийзкейк не съдържа глутен, но има високо съдържание на протеини и е идеален за горещите дни. Можем да го сервираме с пресни плодове или да го украсим със свежа мента.