5 здравословни рецепти за мъфини

Бързата закуска може да бъде много практична. Уловката е, че често кифлите на пазара и кафенетата са много сладки и мазни. За щастие е възможно да се правят здравословни кифли.

чаена лъжичка

Кифли с овесени ядки

Яденето на кифла ви позволява да ядете една от порциите зърнени храни, препоръчани в Канада Food Guide. Ето защо ние винаги се опитваме да благоприятстваме пълнозърнесто брашно и пълнозърнести храни. Ето рецепта за кифла с овесени ядки, взета от отличната книга Умно семейство.

Съставки

  • 125 мл (½ чаша) бяла захар
  • 125 ml (½ чаша) масло от рапица
  • 3 натрошени банана
  • 125 ml (½ чаша) вода
  • 10 мл (2 чаени лъжички) ванилия
  • 500 мл (2 чаши) пълнозърнесто брашно
  • 500 мл (2 чаши) овесени ядки
  • 5 мл (1 ч. Л.) Бакпулвер
  • 5 мл (1 чаена лъжичка) сода за хляб
  • 5 мл (1 чаена лъжичка) смляна канела

Подготовка

  1. Поставете решетката в центъра на фурната и загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F).
  2. В голяма купа смесете захарта, олиото и бананите с вилица. Добавете вода и ванилия, след което отново разбъркайте.
  3. В друга купа смесете пшеничното брашно, овесените ядки, бакпулвера, содата и канелата.
  4. Разбъркайте сухите съставки в течните съставки. Смесва се с вилица, за да се навлажни.
  5. Разделете препарата между 12 чаши за мъфини, застлани с хартиени чаши.
  6. Печете 20 минути или докато кифлите станат златисти и клечка за зъби, поставена в центъра на чиста кифла, излезе чиста. Оставете да се охлади преди да се отлепи.

Съхранява една седмица в херметически затворен контейнер или 2 месеца във фризера.

Хранителни стойности

280 калории
Протеин: 6 g
Мазнини: 11 g
Въглехидрати: 40 g
Фибри: 4 g
Натрий: 140 mg

Мафинови и бадемови кифли

В тези вкусни кифли соевото мляко замества кравето мляко и осигурява хранителни свойства, всичко това без наситените мазнини от животински произход. Освен това бадемите са чудесен източник на протеини и фибри. Малините, от друга страна, са богати на антиоксиданти - сключват се божествено с вкуса на бадемите. Рецептата е взета от Food, Prevention (Reader's Digest Selection).

Съставки

  • 2 чаши пълнозърнесто брашно за печене
  • 1 чаша бадеми, печени и нарязани на ситно
  • 2 с.л. пшеничен зародиш
  • 1 C. бакпулвер
  • ½ ч.л. сол
  • 1 чаша соево мляко
  • ½ чаша мед
  • 1 яйце
  • 3 с.л. рапично масло
  • 1 C. чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ¼ ч.л. бадемов екстракт
  • 1 чаша пресни или размразени малини

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 200 ° C (400 ° F). Напръскайте леко тиган с 12 чаши кифла със спрей за готвене.
  2. В голяма купа разбийте брашното, бадемите, пшеничните зародиши, бакпулвера и солта.
  3. В средна купа разбийте заедно мляко, мед, яйце, олио и ванилия. По желание добавете бадемов екстракт.
  4. Оформете кладенче в центъра на брашното и изсипете млечната смес.
  5. Разбъркайте, колкото да се смесят, след това внимателно сгънете малините.
  6. Изсипете в тавата за мъфини.
  7. Печете 20 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе суха.

Хранителни стойности

198 калории
Протеин: 5 g
Въглехидрати: 29 g
Фибри: 4 g
Общо мазнини: 8 g
Наситени мазнини: 1 g
Холестерол: 0 mg
Натрий: 246 mg

Кифли от малинова киноа

За да направите по-здравословни кифли, не забравяйте, че винаги можете заменете някои съставки в традиционната ви рецепта. Вместо масло или олио, наистина можете да използвате ябълково пюре например и дори обикновено кисело мляко. Тази вкусна рецепта за кифли от киноа е създадена от Емили Ричардс, за фондация "Сърце и инсулт", 2011 г.