5 зашеметяващи ползи за здравето от Acai Berry - реформа; Суперхрани; хлорела, спирулина
Следват констатации, базирани на научни експерименти и резултати от тестове, публикувани в Интернет, но това не са заключения, направени от тестването на нашите продукти.
Acai Berry е бразилски „супер плод“. Той е роден в района на Амазонка, където се счита за основна храна. Въпреки това напоследък той стана популярен в цял свят, тъй като е особено полезен за здравето и благосъстоянието. Този тъмно лилав плод със сигурност съдържа много хранителни вещества и може да осигури допълнителни ползи за здравето.
Какво е Acai Бери?
Acai Berry е 2,5 см кръгъл плод от палмата Acai, който е роден в тропическите гори на Централна и Южна Америка. Тъмнолилавата му кожа и жълтата плът заобикалят голямото семе. Тъй като има семена от черупки като кайсии и маслини, технически той не е зрънце, а по-скоро черупка. Независимо от това, обикновено се нарича зрънце.
В тропическите гори на Амазонка зрънцето асаи е обичайно съпровождане на храната. За да стане годна за консумация, тя се накисва, за да омекне твърдата външна обвивка и след това се намачква в тъмно лилава паста. Вкусът му често се характеризира като смес от къпини и неподсладен шоколад.
Прясното Acai Berry има кратък срок на годност и не се предлага извън района на отглеждане. Изнася се като замразено плодово пюре, сушен прах или пресован сок. Понякога Acai Berry се използва в храни - напр. използва се и за ароматизиране на сладолед, а маслото от асаи също се използва като съставка в продукти за грижа за тялото като кремове.
Acai Berry е плодът на Acai палмите на тропическите гори на Амазонка, намачкани преди консумация
1. Богат на хранителни вещества
Acai Berry има уникален хранителен профил, тъй като е с малко съдържание на мазнини и ниско съдържание на захар. Хранителната стойност на 100 грама замразена плодова каша е показана по-долу:
- Енергийно съдържание: 70 калории
- Мазнини: 5 грама
- Наситени мазнини: 1,5 грама
- Въглехидрати: 4 грама
- Захар: 2 грама
- Rost 2 грама
- Витамин А: 15% от RDI
- Калций: 2% от RDI
Според проучване от Венецуела, зрънцето асаи съдържа и други микроелементи, включително хром, цинк, желязо, мед, манган, магнезий, калий и фосфор.
Но най-ефективните ползи за здравето на асаи идват от растителните му съставки. Най-значимият от тях е антоцианинът, който придава на плодовете на асаи наситен лилав цвят и действа като антиоксидант в тялото. Антоцианините се съдържат и в други сини, черни и лилави храни като черен боб и боровинки.
Acai Berry съдържа здравословни мазнини и малки количества захар, както и много минерали и растителни съставки, включително антоцианини
2. Пълен с антиоксиданти
Антиоксидантите са важни, защото неутрализират вредното въздействие на свободните радикали в организма. Ако антиоксидантите не неутрализират свободните радикали, те могат да увредят клетките и да доведат до много заболявания, включително диабет, рак и сърдечни заболявания.
Acai Berry съдържа невероятно количество антиоксиданти, преди други богати на антиоксиданти плодове като боровинки и боровинки.
Съдържанието на антиоксиданти в храните обикновено се измерва чрез оценката за радикалната способност да абсорбира кислорода (ORAC). За асаи 100 грама замразена пулпа имат ORAC 15 405, докато този за боровинки ORAC 4669. Тази антиоксидантна активност се получава от много растителни компоненти на асаи, включително антоцианини.
През 2008 г. изследователите дадоха на 12 диети доброволци Acai паста, Acai сок, ябълков сос или напитка без антиоксиданти в четири различни времеви точки и след това тестваха кръвта им за нива на антиоксиданти. Както Acai пастата, така и ябълковият сос повишават нивата на антиоксиданти на участниците, което означава, че антиоксидантните компоненти на Acai се абсорбират добре в червата. Това също показва, че пулпата на асаи е по-добър източник на антиоксиданти от сока на асаи.