5 заместители на маслото - ето какво можете да използвате
от Кармен Тина, 17 януари 2017 г., 01:02
Предлагаме ви няколко идеи за заместители на маслото при приготвянето на любимите ви рецепти. Ето какво можете да използвате, когато нямате масло в хладилника.
Може да се случи така, че когато искате да приготвите определена рецепта, да осъзнаете, че маслото ви е свършило.
В случай, че нямате време да отидете до магазина или искате да намалите мастните съставки, ето заместителите, които можете да използвате.
5 заместители на маслото - кокосово масло
Това е наистина чудо на природата. Помага за фигурата, храносмилането, здравето на устната кухина, инфекции.
Кокосовото масло има антибактериални и антивирусни свойства, но също така се бори с рака.
Преди всичко кокосовото масло е отличен заместител на маслото.
Богато е на мазнини, но е здравословно. Той има витамини, минерали и други хранителни вещества.
При готвене се използва кокосово масло в съотношение 1: 1. Това означава, че ако вашата рецепта изисква 1/4 масло, използвайте същото количество кокосово масло.
5 заместители на маслото - зехтин
Зехтинът е богат на антиоксиданти, основни витамини и минерали.
Той има ползи за здравето на косата, кожата, сърцето и ума, но също така и в кухнята.
Това масло се използва в съотношение 3: 4, което означава, че ще използвате количество 3/4 масло на чаша, например масло.
Зехтинът обаче не може да замести маслото във всички рецепти. Всъщност не работи с кремове.
Най-доброто масло е екстра върджин зехтин. Много масла съдържат химикали или са разредени.
Не забравяйте да напишете на етикета, че е студено пресован, което показва процеса на екстракция.
Когато топлината се използва за извличане на зехтин, голяма част от хранителните вещества се унищожават.
5 заместители на масло - ябълков сос
Ябълковият сос може да се използва като заместител на маслото, изключително здравословно.
Използва се съотношение 1: 1. Ако го използвате, добавете малко канела за още по-специален вкус.
5 заместители на маслото - тиквено пюре
Опитващите този метод установиха, че тиквата не е променила вкуса на препарата, изненадващо.
Тиквеното пюре ще намали повече калории и мазнини, без да променя или разрушава вкуса и текстурата.
Използвайте 3/4 чаша пюре от тиква за всяка чаша масло в рецептата.
5 заместители на маслото - авокадо
Тази суперхрана отново ни помага на всички витамини, минерали и антиоксиданти.
Авокадото съдържа около 29 грама здравословни мазнини.
Като заместител на маслото се използва в съотношение 1: 1.
Това няма да промени вкуса на вашето ястие, но може да промени цвета му малко.
Използвайте авокадо, когато правите нещо с шоколад. Тъмните съставки ще придобият зелени нюанси.
Масло, богато на мазнини и калории
Маслото е било елиминирано от диетата от много хора, тъй като съдържа много калории, има мазнини, холестерол, няма много хранителни вещества, има лактоза и млечни алергени.
Маслото може да съдържа някои витамини, като A, D, E и K, заедно с микроелементи.
Той е богат на мазнини и калории, но не и на хранителни вещества.
Тъй като е богато на лактоза, маслото може да причини подуване на корема, газове, стомашни спазми, диария, лошо храносмилане.
Тъй като съдържа и алергени към мляко, препоръчително е да се консумира внимателно.
Маслото съдържа малко количество казеин, млечният протеин, който не всеки може да понесе.
Симптомите на непоносимост към казеин са подобни на тези при непоносимост към лактоза.