5 заблуди относно безглутеновата диета

Безглутеновата диета получава все повече внимание през последните няколко години и сега се превърна почти в модна диета. От 2012 г. броят на продуктите без глутен, предлагани в магазините, се е удвоил.


Глутенът е протеинова фракция, открита в пшеница, ечемик, ръж и овес, която не се понася от чувствителни към глутен (целиакия) хора.

Но със сигурност всичко, за което пишат, е вярно?

заблуди

  1. „По-здравословни, защото глутенът е вреден“


За съжаление много хора смятат, че безглутеновата диета е по-здравословна от нормалната диета. Доколкото ни е известно, всеки, който не е чувствителен към глутен, трябва да го остави с глутен няма никакви положителни ефекти върху здравето. Освен това, безглутеновите хлебни изделия, предлагани в магазините, имат ниско съдържание на фибри, много нишесте и скрита захар, което води до висок гликемичен индекс и повишава нивата на кръвната ни захар. Затова, ако можем, винаги избирайте богат на фибри хляб, защото той може да забави усвояването на въглехидратите.
Освен това, при липса на глутен, производителите използват мазнини, за да приготвят хляб, за да постигнат правилната консистенция, която осигурява на тялото нежелана допълнителна енергия. Винаги четете внимателно списъка на съставките!

  1. “Перфектна диета за тези, които искат да отслабнат” Безплатно> Здравословно> Диета?

Поради първото погрешно схващане, много хора вярват, че това, което е здравословно, определено е загуба на тегло. Това не е напълно вярно.