5 вредни храни, ако ги ядете сурови

Макар и здравословни, плодовете и зеленчуците трябва да се консумират умерено. И колкото и предимства да имат, ако се приготвят неправилно, те лесно могат да станат част от калорийна бомба. От друга страна, парадоксално, някои от тях дори могат да навредят, ако ги ядете сурови. Краткият списък с храни, които според експертите може да ви разболее, ако ги ядете, без да ги приготвяте предварително. Доматите и ябълките са сред тях.

Млякото има много предимства, но прясното не означава сурово. Неварени или непастьоризирани могат да съдържат опасни бактерии и микроби, които могат да ви разболеят и да причинят сериозни инфекции като салмонела, листерия или Е-коли.

В света има много сосове или ястия, особено в страни като Япония или Корея, където суровото яйце е тайната съставка на ястията. Експертите обаче не са съгласни с това. В допълнение към инфекциите със салмонела, които те могат да причинят, усвояването на протеини е по-високо в варените яйца.

Една ябълка на ден държи лекаря далеч, нали? Вярно, това може да бъде заобиколено, но само ако не сте техник, който знае какво прави. Стъблата на почти 40 ябълки имат смъртоносна доза.

Кой би помислил, че ядките или лешниците са опасни? Здравословните закуски между храненията, които намаляват холестерола, риска от инфаркт и помагат да се контролира теглото, също имат своите недостатъци. Когато се консумират сурови, тези лешници съдържат урузиол, токсично вещество, което се съдържа както в отровния бръшлян, така и в кората на манго.

Чувствителна точка: домати. Консумира се за закуска, обяд, вечеря, в салатата до голямото парче приготвено месо. Доматите могат да бъдат намерени във всяко хранене за деня, знак, че румънците не могат без тях. Въпреки това, въпреки че се консумират сурови, особено през лятото, проучване на университета Корнел показва, че при варене количеството антиоксиданти е по-голямо. По този начин, за да извлечете максимума от свойствата им, те трябва да бъдат сготвени, преди да ги консумират. Доматите също са на десето място в горната част на храните с пестициди, така че не забравяйте да ги измиете добре, преди да ги изядете.

Готвената храна и хлябът най-често се оказват в кошчето

Румънците купуват излишна храна, особено по празниците, и след това я изхвърлят в кошчето. Готвената храна и хлябът са на първо място в списъка, когато става въпрос за продукти, които попадат в кошчето. Може би трябва да бъдем по-внимателни с харченето, казват представители на Защитата на потребителите, които също проведоха проучване върху хранителните отпадъци.