5 въпроса за козе мляко Кладенец; годни

1. Защо е здравословно? Храните, приготвени с козе мляко, са с ниско съдържание на алергени и лесно смилаеми. Освен всичко друго, той е ефективен при ежедневен стрес и все по-честите мигрени. Тъй като не е алергичен, може да се консумира от деца и дори е чудесна алтернатива на храненето на бебета. Според новозеландско проучване, протеиновият профил на козето мляко е много по-подобен на този на майчиното мляко, отколкото този на [...]

1. Защо здравословно?

Храните, приготвени с козе мляко, са с ниско съдържание на алергени и лесно смилаеми. Освен всичко друго, той е ефективен при ежедневен стрес и все по-честите мигрени. Тъй като не е алергичен, може да се консумира от деца и дори е чудесна алтернатива на храненето на бебета. Според новозеландско проучване, протеиновият профил на козето мляко е много по-подобен на този на майчиното мляко, отколкото този на кравето мляко, а бебетата го усвояват много по-добре. Много по-рядко се наблюдават алергични реакции към козе мляко.

2. Каква е тайната на лесното усвояване?

Молекулите на мазнините в кравето мляко са до десет пъти по-големи от тези в козето мляко, така че ензимите "правят по-лесно", когато ги разграждат. В допълнение, той съдържа много ензими, които подпомагат храносмилателния процес. Есенциалните мастни киселини в него помагат за понижаване на нивата на холестерола, като по този начин защитават сърцето. Финият бял сок е с ниско съдържание на алфа-s-1 казеин (протеин), което вероятно е веществото, отговорно за алергията към кравето мляко. Козето мляко, консумирано ежедневно, облекчава възпалението на чревната лигавица и регенерира увредените чревни власинки, се казва в клинично проучване.

---