5 въпроса за думата Ами; годни
1. Откъде идва соята? Соята, първоначално използвана като подобрител на почвата, за първи път е направена годна за консумация в Китай чрез ферментация. Ето как аз. д. През 11 век соев сос, който и до днес е най-важната съставка в китайската кухня. По-късно осъзнават, че от него може да се направи и соева извара или тофу. Нови соеви формулировки се разпространяват бързо в Далечния изток. В Унгария II. по време на световната война недостигът на месо [...]
1. Откъде идва соята?
Соята, първоначално използвана като подобрител на почвата, за първи път е направена годна за консумация в Китай чрез ферментация. Ето как аз. д. През 11 век соев сос, който и до днес е най-важната съставка в китайската кухня. По-късно те осъзнаха, че от него може да се направи и соева извара или тофу. Нови соеви препарати се разпространяват бързо в Далечния изток. В Унгария II. по време на Втората световна война, поради липсата на месо, отглеждането му стана обичайно.
2. Какво можем да направим от соята?
В допълнение към вече споменатия тофу и соев сос, соевото мляко и киселото мляко се правят от соя. И двете съществуват и в ароматизирани версии. Ароматизираното соево мляко е като традиционно вкусно смути. Соевите десерти заместват пудинга. Тъй като те са 100% без лактоза, те са отлични алтернативи за чувствителни към лактоза хора. Соевите кремове могат да бъдат намазани върху хляб, за да заместят нездравословните студени разфасовки, а понижаващият холестерола ефект на соевия маргарин става все по-популярен. Соевото брашно вече се прави от соево брашно. Не можем да заменим напълно бялото брашно с него в хлябовете, но можем да го направим по-здравословно, като го добавим. В допълнение към традиционните мюсли, соевите люспи вече се предлагат в био магазините.