5 урока, които научих по време на изтеглянето на захар - диван
Като сладък зъб, от една страна от чисто любопитство, но много повече, аз започнах неотдавнашен експеримент за отнемане на захар с намерението да разбера с тялото си, че дори без рафинирани захари и изкуствени сладки вкусове, светът може да бъде кръгъл . С всичко това, разбира се, мислех така с нулев опит, базиран на убедителните преживявания на другите, тъй като се подготвих да бъда готов да издържа цяла седмица без любимите си деликатеси. В крайна сметка се събра, а седемдневното предизвикателство в крайна сметка се превърна в едномесечно експериментиране и в ретроспекция това не беше толкова ужасно преживяване, защото мъчителният глад в началото бавно беше преодолян от мотивиращия фактор, че моето общо благосъстояние беше много по-добре от преди. Сега, когато имам еталон, досега съм формулирал своя опит.
1. Наистина захарта доминира в моето благосъстояние
Досега знаех, че захарта, в по-малка степен, може да предизвика пристрастяване, подобно на наркотици, и ако човек консумира много от нея наведнъж, това може дори да доведе до еуфорично, разстроено състояние (наречено прилив на захар), което след това по-тъжно.може да последва период на депресия. Всичко това се дължи на факта, че когато консумира преработени, захарни храни, мозъкът е залят с големи количества хормон на щастието или допамин и тъй като концентрираните захари бързо се усвояват, повишените нива на кръвната захар спадат внезапно, принуждавайки ни да ядем повече храна, вероятно дори повече захар. Този процес променя функцията на мозъчните рецептори в дългосрочен план, поради което мнозина казват, че да, има зависимост от захарта. Бивши „пристрастени към захарта“ казват, че първата седмица е без най-тежките изкуствени сладкиши, след това гладът се облекчава и след няколко седмици допаминовите рецептори се възстановяват.
Изпитах това за първи път със симптомите на отнемане и макар да не беше приятно преживяване, насърчих се да се почувствам по същия начин нещастен в предишния си опит за отнемане на кофеин, но това беше само временно състояние, така че отпуснете се, мога все още го издържайте. През първия ден все още нямах проблем, защото в други моменти отнемаше около 24 часа, докато закуската консумира сурови плодове. На втория ден обаче ме болеше главата, чувствах се отпаднал, уморен и раздразнен и бях много близо да се откажа, но относително специфичното диетично планиране премина през критичния период.
Ето защо се събудих изненадващо мотивиран и годен на третия ден и се чувствах добре през цялото време. На следващия ден отново станах малко летаргичен и копнежът ми се засили. Разбира се, бях подготвен за тежките моменти; Винаги съм имал нещо алтернативно за закуска и тялото ми е свикнало с естествените сладки ухапвания. Към края на седмицата се фокусирах все повече върху положителните ефекти, които ме мотивираха да продължа и с гордост установих, че за първи път в живота си успях да съм без рафинирани захари и подсладители в продължение на дни. Вече нямаше и следа от главоболие и гадене и дори се чувствах особено енергичен и свеж, което вероятно се дължи на факта, че накрая.
2. Мога да спя добре
И все пак неведнъж легнах, като преброих извара вместо агнета и се страхувах, че след като не мога да издържа повече и не мога да заспя поради желание, ще избягам ден и нощ, за да закуся нещо и започнете да се пените добре. Както и да е, не съм склонен да спя добре, въртя се дълго време и се събуждам няколко пъти през нощта, което очевидно е свързано с факта, че обикновено изпитвам желание за сладко вечер, което утолявам без колебание . Тогава, разбира се, съм изумен, че мозъкът ми се върти през нощта, вместо да си почива, а през деня съм тъп и разпръснат.
За щастие обаче успях да се изморя физически и психически с ранни сутрешни тренировки и въпреки че не искам месо ежедневно, ядох много други богати на протеини храни, които предизвикаха дълго чувство за ситост, затова мога да си обясня защо изобщо съм имал десерт, когато дори не съм гладен. И на следващия ден се събудих свеж и освежен - дори когато телефонът ми вече бипкаше в три четвърти от пет, за да се отправя към фитнеса. Така най-накрая разбрах на собствената си кожа, че качеството на съня и отпочиналото състояние се влияе не само от кофеина, но и от консумацията на захар, така че не боли да ядем малко по-съзнателно и да обръщаме внимание на сигналите на тялото ни .