5 рецепти за здравословна храна

Куркума, labneh, samphire, bissap, kimchi. тези здравословни храни, които това лято трябва да са хит в чиниите ви.

рецепти

Златна лате, куркума със слама. Весело от черното на активен въглен, по-апетитно от зеленото на спирулина, златното от куркума се откроява като оцветител за здравето на сезона. Да се ​​възползва от неговите противовъзпалителни, антибактериални, антиоксидантни и понижаващи холестерола свойства. учените съветват да се консумира подправката с добавка на черен пипер и малко мазнина. Оттук и реакцията към златното лате, тази родова аюрведическа напитка, направена от растително мляко, куркума, пипер, джинджифил и малко мед. За лятото някои вече го отказаха в ледена ескимоска версия. Сладко, но с добра кауза.

Labneh, усуканото кисело мляко. Отегчените от ласи, мляко от рибо, кефир и дори соя отиват в лабнех. Оригиналната рецепта от Близкия изток използва козе или овче мляко и отнема ферментацията му малко по-далеч от тази на конвенционалното кисело мляко. Резултатът е малко по-пастообразен и малко по-кисел, но идеално се вписва в тенденцията за пробиотиците и кравето мляко в момента.