5 рецепти с ленени семена
Сред най-интересните и богати на хранителни вещества семена, които можете да включите в диетата си, са ленените семена, които са суперхрана, която може да предотврати рака или да намали лошия холестерол. В какви видове храни обаче можете да добавите тази храна? Научете за някои примери от тези редове.
Сред най-интересните суперхрани, определени от диетолозите, са ленените семена, богати на Омега 3 мастни киселини, витамини и минерали. Може би вече сте опитвали определени диетични промени, които са били полезни за вас, а сред допълненията, които можете да направите по-долу, са тези многофункционални съставки, които могат да променят вкуса и структурата на любимите ви храни. Можете да се насладите на тази храна по всяко време на денонощието и ако имате нужда от полезна информация, ето няколко рецепти, които можете да опитате.
Овесен хляб с ленени семена
Тази бърза и веганска рецепта отнема само няколко минути, използвайки шепа съставки и микровълнова печка. Ще имаш нужда:
2 чаши пълнозърнесто брашно
2 чаши фини овесени ядки
Четири чаени лъжички бакпулвер
Две чаши соево мляко (може да се замени с друго растително мляко)
Супена лъжица смлени ленени семена (ленено брашно)
Половин чаша слънчогледови семки
120 мл сладко/сладко от ябълки.
Първо ще загреете фурната до 180 градуса по Целзий и ще извадите тава за печене, с желаните размери, върху която ще поставите хартия за печене.
В голяма купа, където могат да се поберат всички съставки, ще сложите овеса, брашното, лененото брашно, солта и бакпулвера, като ги смесите добре, след което в друга купа смесете сладкото и млякото, което накрая изсипете брашното и слънчогледовите семки. След като се уверите, че тестото няма бучки, изсипете го в подготвената тава и го оставете да се пече във фурната до 45 минути (правете теста с клечка за зъби, за да сте сигурни, че не е сурово в средата, ако тестото е дебело).
Оставете да се охлади преди нарязване. Добър апетит!
Чиа пудинг и лен
Когато търсите рецепта за вкусен и топъл десерт, който ще ви стопли вечер или сутрин, опитайте безглутенов вариант като този, който е обогатен с протеини, естествени мазнини и фибри, които поддържат ситост. Нуждаете се от следното:
Две чаши кокосово мляко или бадеми
Супена лъжица кокосово масло
3 супени лъжици семена от чиа
3 супени лъжици смлени ленени семена.
Приготвянето е просто, в тиган с незалепващ слой, който затопляте на умерен огън, добавяте супена лъжица кокосово масло, ленени семена и брашно, както и мляко. Разбърквайте непрекъснато с помощта на дървена лъжица или шпатула, докато консистенцията се превърне в плътен пудинг, т.е. около 3 минути. Изсипете резултата в купа и след това добавете желаната заливка, от кленов или агавев сироп до нарязани плодове или смлени ядки.
Пандиспан с банани, без брашно
Когато замените брашното от рецепта за "бананов хляб", получавате продукт без глутен, захари или млечни продукти, ако използвате заместители на обичайните съставки. Ето как да получите вкусен, диетичен десерт:
64 грама фъстъчено масло или бадеми
14 грама ленено брашно
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Половин чаена лъжичка канела
Половин чаена лъжичка сода за хляб.
Загрейте фурната до 190 градуса и подгответе тавата за мъфини, като я намажете с олио или използвате спрей масло или дори изрежете хартия за печене на форми.
Добавете всички споменати съставки в блендер и разбъркайте при най-силната настройка, докато получите мекото и кремообразно тесто. Изсипете го в равни количества във формички и поставете във фурната за до 12 минути, докато горната част на тестото започне да пожълтява и се втвърдява. За да сте сигурни, че тестото не е сурово вътре, поставете клечка за зъби или клечка кибрит. Ако е чисто, тогава препаратът е сготвен. Извадете го и го оставете да се охлади за 10-15 минути, преди да го извадите от формата и след това можете да сервирате.
Охлюв в ленена кора
За да промените вкуса на основното хранене за деня, можете да използвате смеси от билки и подправки, както и някои смлени ленени семена, за да получите вкусна коричка за пилешко месо. Можете да използвате крилца, котлети или пилешки гърди, тъй като ви е по-лесно и колко сочни или сухи искате да излезе храната ви, както и в зависимост от това какви диетични ограничения имате. За част, от която се нуждаете:
Две пилешки гърди или гърда
Една чаена лъжичка червен пипер, една чаена лъжичка смлян кимион и една чаена лъжичка смлян джинджифил
Върх на нож смлян чили
32 г смлени ленени семена
Пригответе пилето, като го оформите, за да премахнете мастните ленти, след което го нарежете на парчета с дебелина 3 см.
В купа смесете подправките и смлените ленени семена и след това поставете парчетата месо, като внимавате да ги покриете от всички страни.
Загрейте олиото в тиган на умерен огън и, когато е горещо, добавете месото, оставяйки го да се запържи до 3 минути, след което го обърнете от другата страна. Извадете го в чинията и го поднесете с гарнитура от зеленчуци или салата.
Хумус с ленени семена
В обикновена рецепта за хумус можете да добавите някои хранителни вещества. За една порция са ви необходими кутия варен нахут, 2 скилидки чесън, чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици сос от тахан, 2 супени лъжици ленено брашно (което можете да смелите у дома с пасатор или кухненски робот адекватно), 4 супени лъжици пресен лимонов сок, 60 г вода и супена лъжица зехтин. Поставете всички съставки в блендер и започнете с най-силната настройка, за да получите накрая крем, който можете да намажете върху брускета или пита.