5 прости и вкусни рецепти за паста

здравословен вкусен

Всяка вечер е една и съща история: нямате време да готвите. В менюто това ще бъдат тестени изделия. Както вчера, така и вчера. Проблемът ? Само ако класическите тестени изделия, и по-специално нишестените храни, представляват a основен източник на енергия за тялото, те също са обвинени, че ни правят Напълнявам (техният гликемичен индекс е много висок) ида бъде усъвършенстван (или лишени от по-голямата част от хранителните си качества).

Най-хубавото е, че те също са виновни, че са твърде често поднесени със сосове с високо съдържание на мазнини, захар и сол. Тогава макароните имат лоша репутация. Но трябва ли да спрем да го консумираме? ?

Да не го консумираме, със сигурност да го прекаляваме, припомня Ан-Лоре Мюние, диетолог и съосновател на SmartDiet. Салата с паста като предястие, лазаня като основно ястие, това е твърде много и особено недостатъчно разнообразие !

Готвене, оформяне на тестени изделия, алтернативи ... Как да направим ястието с паста по-здравословно ?

За щастие на любителите на пастата има няколко лесни начини да ги направите по-здрави.

  • Готвенето: колкото повече се приготвят макароните, толкова по-висок е гликемичният му индекс. Следователно за пастата, която е колкото здравословна, толкова и вкусна, ще се спрем на готвене al dente. И с добра причина, когато макароните се приготвят по този начин, скоростта на усвояване на захарта в кръвта е по-бавна. Следователно ще съхраняваме по-малко мазнини.
  • Формата на пастата: колкото по-малка е пастата, толкова по-малко я дъвчете. Сега дъвчене е един от факторите, които ще задействат ситост, с други думи чувството, че вече не сте гладни. Следователно ние предпочитаме пен или обрати, например, паста или азбука на паста.
  • Алтернативи на рафинираните тестени изделия: цели макаронени изделия, по-подхранващи и по-богати на хранителни вещества. Други алтернативи, които заместват удобно рафинираните тестени изделия, варива (сушен червен или бял боб, нахут и др.). Също така зърнени култури (камут, просо, царевица, ориз и др.), Богати на магнезий, желязо и фибри, кестени и кестени или грудки.