5 принципа на здравословното хранене - SMARTA
Яжте това, за да бъдете енергични!
1. Яжте сезонни зеленчуци и плодове!
Струва си да излезете на пазара и да видите какво вече се предлага при първичните производители, защото този зеленчук и плодове вече имат сезон. Обичаме дини и малини, но може да не е най-добрият избор през май. Пресните, сезонни продукти съдържат най-много витамини и минерали, който за предпочитане расте у нас и не изминава хиляди километри и се съхранява до седмици. В текущата селекция ето едномесечните репички, идват и див лук, аспержи, пролетен лук, маруля, спанак и киселец. Сред плодовете ягодите са първите, от които вече се предлагат много сортове, но истинският домашен сезон на открито едва започва.
2. Яжте според дъгата!
Цветът на храната и ценните активни съставки в нея също се определят от нея, така че си заслужава да се храним възможно най-цветно, защото тогава получаваме различни версии на защитните фактори, които са важни за нашето здраве - Научих от крал Шенкер-Хорват, експерт по диетология в Eisberg Hungary Kft. Опитайте се да обърнете внимание на възможно най-широката гама от цветове както през деня, така и при всяко хранене. Това е когато през пролетта зеленото има видна роля, тъй като през зимата има най-малко прясно зелено, затова си струва да свикнете със зелено смути, което може да се комбинира с много зеленчуци и плодове по ваш вкус и вкус! Но редовната консумация на салата също има голямо значение!