5 причини да включите картофите в диетата си
Общ преглед
Повечето хора консумират около 140 кг картофи годишно. Картофите обаче не се считат за зеленчуци с твърде много хранителни стойности. Картофите (печени) могат да бъдат включени в диетичните планове за отслабване, тъй като дори предлагат на тялото много хранителни ползи. Много по-важен за здравето е начинът, по който се готвят. Когато се приготвят правилно, картофите са сравнително евтин източник на основни хранителни вещества за всеки.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Про аргументи за ядене на картофи
Ето няколко причини да въведете картофите като част от здравословната диета:
- картофите са богати на калий - Калият е важен електролит за поддържане на баланса на водата и течностите в клетките на тялото. Калият също играе важна роля за оптималното функциониране на нервната система и свиването на мускулите в тялото, включително сърцето.
Въпреки че бананите винаги са били считани за някои от храните с високо съдържание на калий, кореноплодните зеленчуци, включително картофите, имат най-голямо количество калий в един хранителен продукт. Средно зрял картоф с черупка съдържа около 700 mg калий.
- Картофите са добър източник на витамин С. - Обикновено, когато човек мисли за витамин С, той всъщност не разглежда картофите. Въпреки това, средно големи картофи осигуряват около 45% от дневната стойност на витамин С, от съществено значение за правилното функциониране на имунната система и за балансиране на нивото на стрес (чрез намаляване на секрецията на хормони на стреса) и т.н.
- картофите съдържат фибри - Фибрите са много важни за отслабването, здравето на сърцето и храносмилането. Яденето на обелен картоф може да бъде добър начин да добавите повече фибри към ежедневната си диета. За да се увеличи съдържанието на фибри, върху печения картоф ще се добавят броколи и салса.
- картофите са евтини и могат да се намерят целогодишно - Картофите могат да бъдат избрани вместо за бързо хранене, които са много по-питателни и много по-евтини, съдържат витамин С, калий, нямат мазнини и натрий, съдържащи се в бързата храна.
- Картофите са без мазнини, без натрий и с ниско съдържание на захар - Противно на общоприетото схващане, картофите са здравословни, а средно големи картофи съдържат само един грам захар. Също така картофите не съдържат мазнини или натрий. За съжаление повечето хора са склонни да ги пържат или да ги гарнират с много нездравословни мазнини или сол. За да се консумират възможно най-здравословно, те могат да бъдат приготвени с малко пармезан и розмарин на фурна.
Необходими са следните съставки:
- 1 килограм картофи на кубчета;
- 2 чаени лъжички зехтин;
- 2 чаени лъжички накълцан чесън;
- 1 чаена лъжичка прясно нарязана мащерка и четвърт чаена лъжичка суха мащерка;
- 1 чаена лъжичка розмарин;
- 1/2 чаена лъжичка сол;
- четвърт чаена лъжичка пипер;
- 2 чаени лъжички сушен магданоз.
Смесете заедно първите шест съставки и сложете във фурната. Смесете добре. Печете на 220 градуса за 30 минути, без да покривате тавата или докато покафенеят. Поръсете отгоре магданоз и добавете малко пармезан.