5 пилешки грешки, които всеки прави
Избягвайте тези пет типични и често срещани грешки в готвенето, когато става въпрос за приготвяне на пиле
Как да си направим пиле
Знаете ли проблема с това, че вашето пиле е или прекалено сухо, или прекалено меко? Ако избегнете следните пет грешки при подготовката, месото ще бъде красиво крехко, сочно и вкусно.
1. Пренебрегване подправка
Разбира се, сол и черен пипер са достатъчни, за да придадат вкус на пилето. Но още по-добре е да поставите месото в марината и да го оставите да стърчи малко. Защото в крайна сметка ще бъде хубаво и нежно, а освен това ще остане сочно.
2. Твърде малко място
Уверете се, че вашите парчета месо имат достатъчно място в тигана. Тъй като пилето губи много течност при пържене, ако в тигана има твърде много парчета, те ще бъдат по-скоро на пара, отколкото пържени и няма да получите хрупкава, златисто-кафява кожа.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
3. Грешна температура
Идеалната температура за печене на пиле е около 75 градуса. Над това месото става сухо и под него може да не премине правилно (опасност от салмонела!) Най-добре е да използвате термометър за бърза проверка на топлината.
4. Нарежете веднага
Ако отрежете пилето си веднага след като го изпържите, сокът веднага ще изтече и ще попадне в чинията ви. По-добре е да оставите месото да почива под парче алуминиево фолио за около 5-10 минути. Това задържа течността в него.
4. Оставете соса
Пилето винаги е най-вкусно с малко сос. Сервирайте вкусен сос, особено ако е малко прекалено сух.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки