5 перфектни рецепти за солен линзер не могат да бъдат развалени, те винаги работят - HelloVidék

Донесохме 5 специални рецепти за линзер преди Коледа, а сега сме събрали 5 солени версии за перфектното новогодишно парти.

рецепти

Солените ленени тестени изделия са поне толкова лесни за приготвяне, колкото сладката версия и не съдържат захар, което е добра новина за тези, които обсадиха телата си с калорични бомби по време на коледните празници. Пикантното ленено семе може да бъде заблудено с почти всичко: пипер, кимион и чесън няма да го развалят, но не само можем да го изпечем като бисквити, но можем и да напълним и намажем това разнообразно весело основно тесто.

Ако имате възможност, оставете тестото да почине няколко дни в хладилника в затворена кутия, тъй като прясното ленено тесто може да бъде твърде ронливо и твърдо. Дори 1 час почивка може да помогне много с тестото.

1. Подсолени кошници с извара

Състав:

  • 50 dkg брашно
  • 30 dkg масло
  • 4 жълтъка
  • 2 дл заквасена сметана
  • 1 супена лъжица сол

  • 400 dkg извара
  • 1 малка чаша заквасена сметана
  • 2 ч. Л. Сол
  • 2 скилидки чесън
  • 2 по-малки люти чушки
  • 2 цели яйца

Подготовка:

Комбинирайте маслото с брашното на бързи движения, след това добавете останалите съставки и замесете хомогенно тесто. Завийте във фолио и оставете в хладилник за 1 час. Междувременно направете пълнежа: разбъркайте съставките до пълна гладкост. Тестото се разтяга до дебелина половин инч, оформя се в кошници с помощта на кифла и след това пълнежът се натрупва. Печете на 180 градуса за 30 минути в златисто кафяво.

2. Прости (но страхотни) закуски със сирене

Състав:

  • 100 г пшенично брашно
  • 100 г студено масло, нарязано на кубчета
  • 100 г сирене чедър с добро качество, ситно настърган
  • 1 жълтък
  • Шипка сол
  • пипер
  • сусам (по желание)
  • подправки на вкус (по желание)

Подготовка:

Натрошете нарязаното на кубчета студено масло в брашното, след това добавете настърганото сирене чедър и разбъркайте. Добавете яйчен жълтък, сол, черен пипер и допълнителни подправки на вкус и след това замесете тестото с бързи движения. Ако се чувства лепкаво, можем да добавим още малко брашно. Завийте тестото и го оставете да почине в хладилника поне половин час. Загрейте фурната до 180-200 градуса и след това удължете тестото до много тънка дебелина от 3 милиметра. Разтегнатото тесто се изтръгва и след това бисквитките се подреждат в тава за печене. Печете ги, докато станат златистокафяви и хрупкави, това е приблизително. 15-20 минути. Предимството на тази проста рецепта е, че без упорит труд, крайният резултат ще бъде леко и хрупкаво тесто, подобно на бутер тесто. От тази сума, прибл. Ще има 40 бисквитки.