5 паунда за s; ’ интересува се от хранене (съветва се от специалисти) The HuffPost
Нашата политика за защита на вашите лични данни се е развила в съответствие с новия Общ регламент за защита на данните (GDPR), приет от Европейския парламент и влязъл в сила на 25 май 2018 г. Отделете време да се информирате тук.
Приемете по-здравословна диета, да, но как се ориентирате във всички противоречиви съобщения? Отговарят ни трима специалисти.
ХРАНА - Не можете да избягате от заповедите, за да се храните по-добре. По-малко захари, по-малко мазнини, по-малко ултрапреработени храни, пет плода и зеленчука на ден. Как да се ориентирам?
А вие, можете ли да се храните здравословно? Сканирате всичко, което консумирате. Опитвате се да не злоупотребявате с обработени продукти. Също така бихте искали да преминете към всичко домашно. Следвайте сезоните. Предпочитайте местните. Балансирайте чиниите си със затворени очи. Пригответе проста и здравословна вечеря за пет минути. Имайте безупречен нюх, за да не попаднете в капана на индустриалците. Или спрете да ядете, когато гладът изчезне.
Накратко, да бъдем в съгласие с това, което виждаме, четем, чуваме навсякъде. HuffPost C’est La Vie ви предлага от 13 юли до 11 август ключовете да мислите за това разпореждане колкото мистериозно, толкова и очевидно: как да се храните здравословно?
Тези, които са по-любопитни, със сигурност ще искат да намерят книга, която да обобщи възможно най-обективно основните принципи на храненето и по този начин да разберат за себе си какво е добре или какво да не се яде.
С изключение на това, че маркетингът е бил там, е трудно да се ориентирате сред рафтовете на предлаганите книги, като съобщенията са по-противоречиви помежду си. За Беатрис Морио-Лиондор, изследовател по хранителна физиология в INRA, повечето публикации за широката общественост дори трябва да бъдат взети със зърно.
„Книгата винаги е повлияна от нейния автор и е резултат от силни позиции“, напомня тя HuffPost. „Понякога не сме далеч от масова манипулация, предпочитам да стоя далеч от нея, доколкото е възможно, и предпочитам публикации от колективни изрази“, казва тя.
Не забравяйте също, че е илюзия да мислите, че като станете специалист по хранене, ще бъде по-лесно да измислите здравословни и прости ястия. Но тогава какво трябва да четем, слушаме или гледаме, за да разберем по-добре какво се случва в нашата чиния?
Елементи на отговор заедно с няколко специалисти по въпроса.
„Здравословното хранене, как работи?“, От Джоел Леви: за да разберем основите
Ако е предпазлива от обществените работи, Беатрис Морио-Лиондор от INRA въпреки това вярва, че тази, особено дидактичната, може да помогне на всички да разберат основните принципи на храненето обективно.
Да прочетете преди или след слушане на два подкаста, препоръчани от изследователя: „Естествените закони на храната“, от предаването La tête au Carré (France Inter) и „La Quête du Gras“ (Франция Култура)
Хранете се здравословно как работи ?
Резюме на редактора: Основните концепции за здравословно хранене са дешифрирани и представени по забавен начин, чрез множество диаграми, таблици и други илюстрации: непоносимост към глутен, антиоксиданти, суперхрани.
„Великата книга с храната“, от Лорънс Плуми: изчерпателна информация
Флорънс Фуко, диетолог-диетолог, препоръчва да се прочете тази книга, която според нея е особено образователна. „Тук намираме основите на различните групи храни и след това нуждите според възрастта“, описва тя.
Книгата за храна
Резюме на редактора: Храненето здравословно, разнообразно и балансирано трябва да бъде лесно и спонтанно. И все пак всеки втори французин има наднормено тегло, всеки трети има поне един хранителен дефицит, а всеки четвърти французин страда от излишен лош холестерол. Обект на противоречива информация, много от тях са тези, които нямат критерии и не знаят какво да ядат! Тази практична и изчерпателна книга отговаря на всички въпроси, които си задавате: Каква е хранителната стойност на всяко семейство храни? Трябва ли да забраним някои от нашата диета? Как да различим истинското от фалшивото сред масата налична информация? Как да се храним добре на всяка възраст от живота, според хранителните му нужди? Коя диета да се предпочита в случай на здравословни проблеми? Благодарение на този справочник ще възприемете добри практики, за да запазите здравето си и да преоткриете удоволствието да се храните здравословно, без вина.