5 палео-класа въглехидратни източници; Foodlinx

  • ЗА НАДЖА
  • ОНЛАЙН КУРСОВЕ
    • УСПЕШЕН БЕЗАЛЕРГИЕН КУРС!
    • ХРАНЕНЕ
    • ВМЕСТЕТЕ ПРЕЗГРАДА
    • ХРАНИТЕЛНИ СОКОВЕ
    • ЕМОЦИОНАЛНА ИНТЕЛИГЕНТНОСТ
    • ИСТОЛИНГ НА ХИСТАМИН
  • КОУЧИНГ

    • вашата диета

    5 Палео-съвместими източници на въглехидрати

    Когато ви кажа, че се храня според принципите на Палео, по-специално спортистите обичат да възразяват, че това е твърде малко въглехидрати за тях. Разбира се, упражненията винаги са били оправдание за макаронени партита и консумация на големи количества други зърнени и захарни препарати. Погрешното схващане, че палео е с ниско съдържание на въглехидрати, е широко разпространено.

    Но това е само отчасти вярно. Палео е с ниско съдържание на въглехидрати като вас и има редица причини съзнателно да включите въглехидратите във вашата диета.

    Разбира се, трудно ни е да влезем във високоуглехидратната зона с Палео, но има и причина за това.

    И тъй като не съм фен на тапиока, маниока и други подобни (ключова дума: сезонни и регионални), днес тук имам любимите си палеосъвместими източници на въглехидрати.

    Сладки картофи

    Вече всички знаят сладки картофи. Те, разбира се, са източник номер 1 на палео въглехидрати. За съжаление те, разбира се, са много по-скъпи от нашите конвенционални бели картофи. Освен това те често не се предлагат нито от регионални, нито от европейски източници в търговията на дребно. Следователно за мен сладкият картоф е добър трик, но в никакъв случай не е основна храна.

    Започнах дискусията онзи ден в Instagram и има хора, които имат фермери в съседство, които отглеждат сладки картофи. Тогава, разбира се, нищо не говори срещу стачка. Какво ще кажете за този сладък картофен хляб например?

    Снимка, публикувана от Надя Ползин (@ foodlinx.de) на 31 октомври 2016 г. в 6:17 сутринта

    тиква

    Щанд за зеленчуци на седмичния пазар - есента е време на тиква!

    Във всеки случай тиквата не трябва да бъде скучна. Сега навсякъде има многобройни сортове, от класически Хокайдо до спагети скуош. И освен тиквена супа, можете да направите и няколко други неща с нея.

    Какво ще кажете например за гювеч от тиква с кайма или запечени зеленчуци? Или просто зеленчуково къри с тиква?

    Всичко, което съдържа думата ряпа (или което расте под земята)

    Почти намръщени, особено в кетогенната диета, нашето добро местно цвекло наистина е нещо страхотно! Не можете да мислите за друг, освен за моркови?

    Рафтът за зеленчуци е пълен с кореноплодни зеленчуци - какво ще кажете за ряпа?

    • Червено, бяло или жълто цвекло
    • Ряпа
    • Майска ряпа или Teltower ряпа
    • Пащърнак
    • репичка
    • Йерусалимски артишок
    • корен от целина

    За разлика от тапиоката и маниоката, нашето цвекло не само се предлага на регионално ниво, но и е чудесен доставчик на хранителни вещества. Всичко, което расте под земята, е богато на минерали. В допълнение, флавоноидите, които осигуряват ярките цветове, също са ефективни противовъзпалителни средства.

    Между другото, в филия хляб има толкова въглехидрати, колкото в два големи моркови, които лесно можете да направите като гарнитура с малко масло, портокалов сок и джинджифил. Или какво ще кажете за малко цвекло от фурната?

    ядки

    Освен ако нямате алергия към ядки, ядките са добър източник на въглехидрати и за вас. 100 g орехи съдържат около 14 g въглехидрати, 100 g бадеми дори около 22 g. И особено онези, които се движат много и могат да използват въглехидратите, наистина могат да си хапят бързо.

    Между другото, има тенденция към ефективност без въглехидрати. Това също работи чудесно след период на свикване.

    Дори и предимно под формата на глюкоза, фруктоза и фибри, плодовете естествено съдържат и много въглехидрати. При нисковъглехидратната диета ограничаваме консумацията на плодове до около две шепи на ден. Това не е абсолютно необходимо при Палео. Средно голям банан, например, вече осигурява 25 грама въглехидрати. Единият или другият спортист лесно се справя с двама от тях на ден.

    "Сиви области"

    Опитвали ли сте Палео в продължение на четири седмици? Чудесен. След това идва фазата на адаптиране на вашата диета към вас. Не всичко в списъка с палео за отказ е само по себе си нездравословно или неподходящо като храна. Всеки, който съществува от дълго време, знае, че Палео е едно нещо преди всичко: план. Попълвате го с живот индивидуално, най-вече според вашата толерантност и вашите предпочитания. Разбира се, това не означава, че бензиностанцията от утре отново ще има багети с пшеница, но че отново можете да включите едната или другата добра храна в ежедневието си.

    Нещо друго? Наскоро забелязани: сини картофи.

    За много палео това включва, например:

    • олющен ориз (антинутриентите са в черупката, така че пълнозърнестият ориз не е толкова популярен)
    • безглутенови овесени люспи (сводника си каша!)
    • бели картофи (те не са толкова лоши, както мнозина вярват!)
    • Елда (имате нужда от палачинки?)
    • просо

    И за всички, които не се интересуват от превозените километри, разбира се също киноа, амарант, тигрови ядки и и и.

    Важно е да обръщате внимание на сигналите от собственото си тяло. Тогава Paleo е това, което трябва да бъде: рамка за вашата индивидуална, здравословна и естествена диета.