5 нови предимства и употреби на фибри от цикория
Корен от цикория идва от ярко синьо цъфтящо растение, което принадлежи към семейство глухарчета.
Използвано от векове в готвенето и традиционната медицина, то обикновено се използва за приготвяне на алтернативно кафе, защото има вкус и има същия цвят.
Счита се, че фибрите от този корен имат много ползи за здравето и често се извличат за употреба като хранителна добавка или добавка.
Ето 5 нови предимства и употреби на фибри от корен от цикория.
1. Опакован с пребиотични фибри инулин
Пресният корен от цикория се състои от инулин при 68% от сухото тегло (1).
Инулинът е вид фибри, наречени фруктан или фруктоолигозахарид, въглехидрат, направен от къса верига от фруктозни молекули, които тялото ви не може да усвои.
Действа като пребиотик, което означава, че храни полезните бактерии в червата. Тези полезни бактерии играят роля за намаляване на възпалението, борба с вредните бактерии и подобряване на абсорбцията на минерали (2, 3, 4, 5).
Така че, влакната от цикория могат да насърчат оптималното здраве на червата по различни начини.
Обобщение
Коренът от цикория се състои главно от инулин, пребиотик, който насърчава растежа на здрави чревни бактерии.
2. Може да помогне за изхождането
Тъй като инулинът в фибри от цикория преминава през тялото ви неусвоен и подхранва бактериите в червата, той може да подпомогне здравословното храносмилане.
По-специално, проучванията показват, че инулинът може да облекчи запека (6, 7).
4-седмично проучване при 44 възрастни със запек установи, че приемането на 12 грама цикорий инулин на ден помага за омекотяване на изпражненията и значително увеличава честотата на изпражненията в сравнение с приемането на плацебо (6).
В проучване на 16 души с ниска честота на изпражненията, даването на дневна доза от 10 грама цикория инулин увеличава броя на изпражненията средно с 4 до 5 на седмица (7).
Имайте предвид, че повечето проучвания са разглеждали добавки с инулин с цикория. Следователно е необходимо да се продължат изследванията върху неговите влакна като добавка.
обобщение
Поради съдържанието на инулин, фибрите от корена на цикория могат да помогнат за облекчаване на запека и да увеличат честотата на изпражненията.
3. Може да подобри контрола на кръвната захар
Коренните влакна на цикория могат да подобрят контрола на кръвната захар, особено при хора с диабет.
Това може да се дължи на неговия инулин, който насърчава растежа на полезните бактерии, участващи в метаболизма на въглехидратите - което превръща въглехидратите в захари - и чувствителността към инсулина, хормона, който помага за усвояването на захарта от кръвта (8, 9, 10).
Коренните влакна на цикория също съдържат съединения като цикорова и хлорогенова киселини, за които е доказано, че повишават мускулната чувствителност към инсулин в проучвания върху гризачи (11, 12).
Двумесечно проучване при 49 жени с диабет тип 2 показва, че приемането на 10 грама инулин на ден води до значителен спад в кръвната захар и хемоглобина А1с, мярка за средна кръвна захар, в сравнение с приемането на плацебо (13).
Инулинът, използван в това проучване, е известен като високоефективен инулин и често се добавя към печени изделия и печени напитки като заместител на захарта. Химичният му състав е малко по-различен от този на другите видове инулин (13).