5 нови готварски книги за здравословен старт на учебната година
Когато падането се търкаля, ние се сгъваме в удобни жилетки, спираме да злоупотребяваме и се връщаме във форма. За да се върнете към работата крещящо и пищно, доброто хранене е от съществено значение. Ето 5 готварски книги от автори в Квебек, които предлагат вегански, обезмаслени опции, които също са утешителни, защото здравето е и психическо!
Прочетете също:
Всички на масата! - вашите семейни менюта за решения
Диетолозите Isabelle Huot и Nathalie Regimbal са разработили 6 седмици пълни менюта, включително 30 предложения за рецепти за обяди, приготвени от остатъците от предния ден. Общо има 80 рецепти, от закуска до десерт, които отговарят на различни ограничения: хранителни алергии, вегетарианска диета, намаляване на хранителните отпадъци, проблем с теглото ... В допълнение към вкусни рецепти като италиански тофу ньоки и тортила от сьомга и балсами намерете в книгата мехурчета „нутри-бележка“, които обучават читателя от хранителна гледна точка. Между другото научаваме, че мекият тофу е по-малко богат на протеини от твърдия тофу и че брюкселското зеле е интересен източник на калций. Идеален инструмент за планиране на хранене за цялото семейство!
$ 30, Les Éditions du journal
Веганската столова - рецепти за добър живот
Първата книга на Мари-Мишел Шуанар е част от движението за култура срещу диетата. Вдъхновени от семейната кухня на Квебек и страхотните класически закуски, 70-те рецепти в книгата са гурме и вкусни, въпреки че са изцяло вегански. Те са добре обяснени и красиво илюстрирани благодарение на работата на фотографа Том Морин и ясно изразяват желание да се хранят добре. Рецептите са насочени както към всеядна, така и към веганска публика, поради което авторът предоставя съвети за безпроблемно веганско готвене. Заглавията на рецептите носят имената на месото, въпреки че не. Например, пилешката супа с юфка се прави с изключително твърда тофу и хранителна мая, докато супата от ечемик и говеждо месо се приготвя с големи, текстурирани растителни протеини.