5 невероятни неща, които индийците казват за храната

невероятни

Нека се върнем към 5 (истински) забележки, които индийците са успели да направят на чужденците относно тяхната храна или кулинарните им навици и да открием чрез тях големите различия или фактите в обществото, които ни тласкат към размисъл и отваряне на ум.

„Жена ти не ти ли прави кутия за обяд сутрин?“ "

Обяд в офиса. Раджу вади кутията си за обяд от чантата си и установява, че Кирил, неговият западен колега, няма такава. "А ти, къде ти е кутията за обяд?" ". Кирил се усмихва и започва ястието си, закупено на самообслужване. Защото във Франция той беше склонен да попита колегите си: „И така, къде ще обядваме днес?“ Сандвич в пекарната или билет за ресторант в бирарията? "

Трябва да се отбележи, че повечето индийци много предпочитат ястия, приготвени внимателно от околните (обикновено съпругата, майката или понякога сестра), а не бърза или корпоративна храна. Освен това те са сигурни, че ястието, което ще ядат, е приготвено според техния вкус и тяхната каста (и да, винаги се връщаме към него ... например брамин няма да яде ястие, приготвено в контейнер от теракота ).

Разбираме, че кутията за обяд е много дълбока традиция в Индия. Ако Раджу го извади от чантата си, има някои градове, където се доставя направо до офиса! Всъщност, отвъд тази малка кутия, често метална и разделена на части (с ориз, зеленчуци, подквасено мляко, чапати ...), се крие уникална система за разпространение в света, достатъчна да накара Deliveroo или Uber Eats да се изчервят! Всичко започна през 1890 г., когато заможен индийски бизнесмен помоли млад мъж да достави обедното си ястие на работното му място от другата страна на Бомбай Сити. С течение на времето се използва непогрешима система - честота на грешките, обявена от 1 на 16 милиона, и днес Dabbawallah (на хинди "доставчици на купички)) доставя в Бомбай около 20 000 ежедневни поръчки в разпръснати офиси. По тази тема през 2013 г. излезе филм на Ritesh Batra, който вестник Ченай ви съветва да видите: Lunchbox

"Защо се храните с прибори за хранене?" Страхувате ли се да не си изцапате пръстите? "

Вчера в столовата индианец се обърна към новопристигналия емигрант и го попита защо си затруднява да се храни с вилица. Развеселеният емигрант отговори, че вероятно е по-хигиеничен и практичен. Кой е прав, кой греши? Никой ! Изправени сме пред различия в културата и навиците, съвсем просто.

По-голямата част от индийците се хранят с ръце, особено с дясната (лявата е запазена за различни или нечисти употреби). Може да звучи грубо или мръсно за западняка, но тук е съвсем нормално и дори е от съществено значение. Всъщност практиката на ядене с ръце би произхождала от аюрведическите учения: силата е в ръцете, а пръстите ще бъдат продължение на 5-те елемента: „Чрез палеца идва пространството; през показалеца, въздуха; през средния пръст, огън; през безименния пръст водата и през малкия пръст е земя. »Освен това яденето с пръсти би имало ползи за здравето: по-скоро да се почувствате сити и следователно да ядете по-малко или да подобрите храносмилането (мозъкът веднага получава сигнала, че ядем), предпазвайки се от изгаряния (защото ръката го мирише) и т.н. ...