5 неща, които определено трябва да опитате, когато сте в Италия

Пица

Звучи обичайно да се яде пица в Италия, въпреки че не е така. Ще имаме съвсем различно преживяване, отколкото у дома. Особено ако отидем в Неапол, където се предлага най-добрата пица в света. Има и първата в света пицария L ’Antica Pizzeria da Michele .

Традицията да се прави пица е създадена от семейство Кондуро в централната част на Неапол през 1870 година. Синът на Салваторе Кондуро, Микеле, се научи на изкуството да меси тесто от известния майстор Торе Анунциата, като по този начин усъвършенства семейната рецепта за пица. През 1906 г. Микелес отваря собствена пицария, която през 1930 г. е принудена да се премести поради изграждането на болница Аскалези. Тогава пицарията се премести в сегашното си местоположение на Чезаре Сърсале. Оттогава петото поколение работи по направата на главната пица според инструкциите на Мишел.

Всичко, което е важно, е да се отбележи, че две пици имат най-голямата традиция. Маргарита включва доматен сос, моцарела и пресен босилек. Маринара включва домати, чесън, риган и екстра върджин зехтин. Въпреки че вкъщи те могат да бъдат твърде прости, те си заслужават да бъдат вкусени!

Пицата такава, каквато я обичаме >>>

Spegetti carbonara

Макар че това също е добре познато ястие у дома, то не е съвсем същото като това, което се сервира там. Вкъщи те често се правят с гъби и сметана, но там ситуацията е съвсем различна. Централният елемент на ястието от Рим е яйце, приготвено в сметана за топлината на прясно сварена паста. Сиренето, яйцата и беконът образуват плътен сос за прекрасното тесто. Не звучи сложно, но запазването на правилните пропорции е ключът, който в никакъв случай не е лесен за уцелване. Това може да е причината, поради която пастата с бял сос се сервира съвсем различно в други страни.