5 неща, които не знаехте за galette des rois

знаехте

Galette des rois се яде както всяка година през януари, по случай Богоявление. Но какво знаете точно за тази гурме традиция ?

Galette des rois е преди всичко религиозна традиция. Този християнски обичай всъщност идва от Тримата царе, които дойдоха да представят своя принос при раждането на Исус. Във Франция, по случай Богоявление, бутер тестото дава възможност да се празнуват крале! В други страни се празнува под друга форма (корона, бриош и др.)

2 - Името й също е Галфу

Galette des rois има много различни имена, в зависимост от региона на страната. Ако е известен под името „Galette des rois“ в Ил дьо Франс, Лангедок или Аквитания, жителите на Гаскония или Беарн, от друга страна, го наричат ​​Гарфу или Галфу. На юг сме свикнали да сервираме „тортата на царете“, под формата на бриош с захаросани плодове.