5 неща, които не знаехте за динята толкова добре; годни
Няма нищо по-хубаво от парче диня в горещ летен ден. Повечето от добрите му свойства вече са известни на всички, но има още няколко интересни неща, които ще направят този зеленчук още по-голям фаворит. Да, дините не са плодове!
Можете да ядете произволно количество пъпеш, тъй като 10 dkg пъпеш има само 29 калории и съдържа само 0,5 грама протеин. Той е идеален и за гладен ден, тъй като осигурява почти цялата нужда на организма от витамини и минерали.
1. Дори не гръцки, а африкански
Противно на името си, родината на динята е в Африка, тя е дошла в Унгария само с гръцко посредничество, откъдето идва и името му. Италия също е голям почитател на сочните деликатеси, например във Флоренция например се провежда огромен фестивал на пъпешите всеки август в чест на покровителя на готвачите Сан Лоренцо.
2. Съдържа повече ликопен от доматите
Подобно на яркочервения цвят на доматите, розовината на пъпешите се придава от багрило, наречено ликопен. Ликопенът е каротиново производно, на което липсва кислород и следователно е химически стабилно съединение. Освен това е перфектен антиоксидант, който предотвратява разпространението на вредни клетки и укрепва имунната система. Ликопенът обикновено е добавка към червените плодове и зеленчуци, помага срещу сърдечни заболявания и може да се използва срещу различни видове рак. Съвет: За да запазите колкото се може повече антиоксиданти в пъпеша, не преохлаждайте, бъдете със стайна температура.
