5 неща, които не сте знаели за кайсиите

Римува се с лято, вкус, сладост. Кайсията със сигурност е един от най-популярните плодове на слънчевите дни. Но познавате ли го добре? Ето отговорите на въпросите, които си задавате за кайсията.

неща

1. Какъв е произходът на думата кайсия ?

Деноминацията на кайсия отдавна е объркана. Дълго време се смяташе, че кайсията е намерила своите корени в Армения, откъдето идва ботаническото й име Pruna armeniaca и прякорът й „Арменската ябълка“.

В действителност кайсията е от Китай но обиколи Азия и след това влезе в Средиземноморския басейн в ранната античност. От този момент думата кайсия започва своето културно тъкане.
Римляните наричат ​​този кръгъл и нежен плод praecoquum, т.е. „Ранен плод“. Гърците бяха вдъхновени от това и нарекоха кайсиевия прейкокион. След това беше ред на арабите да заемат този термин от гърците, като го преобразуват в al-barquq (звукът „р“ не съществува в арабски, те го замениха с „b“). Терминът стана albaricoque под влиянието на испанците, след това алберкок с каталунците. По този начин френската форма произтича от тези последни трансформации.

2. Къде расте кайсията ?

Първоначално кайсиевото дърво се е вкоренило в Китай в региона Синцзян, в Тибет и дори в Северна Индия. Но това беше преди повече от 2000 години. Сега Турция е най-големият производител в света от този сочен плод, последван отблизо Иран. Всяка година се произвеждат два милиона тона кайсии, 80% от които в Средиземноморския басейн и 40% във Франция, главно в регионите на Прованс, Рона-Алпи и Русийон.