5 неочаквани причини за наддаване на тегло
Понякога само желанието да се яде леко не е достатъчно. Ястията, масата и тези, които споделят вашата храна, могат да ви направят дебели.
Храненето е мултисензорно изживяване, при което зрителните, обонятелните и слуховите усещания също играят роля в приема на храна, тъй като те могат да ви накарат да искате да ядете повече или по-малко. Вкусът на ястието се влияе и от средата, в която се храним. И така, какви съвети могат да ни помогнат да ядем по-малко, ако сме на диета ?
Размерът на масата
В проучване от 2016 г., публикувано в Journal of Association for Consumer Research, американски изследователи разделят четири големи пици на 8 или 16. Те поставят две пици на малки масички, само малко по-големи от пиците, и двете други пици на много по-големи маси. След това те помолиха 219 ученици да ядат пица, колкото искат, като ги заведе всеки на една от двете маси.
Резултати: На малките маси учениците ясно усетиха, че шестнадесетите пици са два пъти по-малки от осмите пици. Те приемаха повече малки порции, отколкото големи, но в крайна сметка изядоха по-малко калории.
Когато пиците бяха на големите маси, участниците усетиха, че филиите пица са с еднакъв размер и взеха почти толкова малки филийки, колкото големите. Следователно това направи възможно намаляването на консумираните калории: те изядоха 42 калории по-малко, когато малките порции бяха на големи маси, в сравнение с това, ако бяха на малка маса. Размерът на масата отвлича вниманието на учениците от размера на единиците.
И така, както обяснява водещият автор Бренан Дейвис, „ За да ядете по-малко храна, сервирайте храна на малки порции и на големи маси. „И обратно, за да ядете повече зеленчуци, по-добре е да ги представяте на големи порции на малка маса ...
Размерът на чинията и лъжицата
Ако изберете плочи с големи размери, ще сте склонни да ги пълните. Последица: ядете повече! Няколко проучвания показват, че размерът на съдовете има решаващо влияние върху количеството консумирана храна. През 2001 г. Брайън Уансинк покани колегите си преподаватели в отдела по хранителни науки под фалшив предлог на парти за сладолед. При пристигането на всеки гост беше дадена празна чаша сладолед, която беше или 0,5 литра, или 1 литър. След това морските свинчета бяха насочени към бюфет, където те можеха да си помогнат с колкото се може повече сладолед. Присъда: тези, които са имали големи разфасовки, са яли с 31% повече сладолед !