5 небесни рецепти - от круши - BlikkLüzs
Прекрасна оргия за ранни есенни вечери, едно от най-добрите природни „лекарства“ за промени в настроението и много заболявания могат да бъдат предотвратени с него. Крушата заслужено се превърна в любима на всички.
Омир го нарича дар на боговете. Според митологичната история, един от синовете на Зевс, Тантал, е бил заточен от наказанието в подземния свят заради злите си дела и е трябвало да признае своите зверства под една круша. Когато беше гладен, той посегна към плодовете, висящи над главата му, но клоните се отдръпнаха, така че той винаги оставаше гладен. Първите отглеждани сортове са експериментирани от гърците преди около три хиляди години.
През римско време са отглеждани 40 различни сорта:
с цветове, вариращи от зелено до жълто и кафяво до червено
формата варира от удължена, разширяваща се отдолу, от типична крушовидна форма до ябълкообразна закръгленост.
Диетите също могат да го консумират
Съдържа много минерали (калций, магнезий, калий, цинк, желязо, йод) и витамини (A, B1, B2, C, E),
Поради своя състав, той може да бъде естествен лек за много заболявания
. Яденето на много круши може да предотврати ревматизъм, артрит, анемия, сърдечно-съдови проблеми, туберкулоза и дори да намали шансовете за развитие на колоректален рак.
Крушите могат да се консумират и от диабетици поради ниското им съдържание на калории.
Супа от винена круша
Състав: 50 dkg круши 15 dkg захар 2 dl сметана 1 чаша заквасена сметана 2 супени лъжици брашно 1 dl бяло вино 1 карамфил канела канела щипка сол
Подготовка:
Нарежете почистената круша на малки кубчета. Увийте лимона във вряща вода и варете крушите с подправки и захар, докато омекнат. Налейте бялото вино. Смесете заквасената сметана и сметаната с брашното до гладка смес, оставете супата да заври отново, като разбиете. Сервирайте охладено и украсете с разбита сметана.
Хрупкав щрудел от козе сирене с медени круши
Състав:
10 dkg щрудел, олио за готвене (за смазване), 1 супена лъжица захар, 8 супени лъжици ябълков оцет, 12 супени лъжици мед, 2 круши, 5 супени лъжици зехтин, 2 чаени лъжички балсамов оцет, 1 пакет зелен лук, 1 глава зелена салата, 20 dkg козе сирене
Подготовка:
Слоевете тесто за щрудели се намазват с масло и се поставят един върху друг. След като листовете са намазани, се нарязват на парчета 10 х 10 см.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 812 минути до златисто кафяво.
Карамелизирайте захарта, когато стане златисто жълта, добавете ябълков оцет и 4 супени лъжици мед, след това
разбъркайте белените малки кубчета круши.
След като сокът заври, оставете настрана и оставете да се охлади. Смесете 8 супени лъжици мед с 5 супени лъжици зехтин, 2 чаени лъжички балсамов оцет и нарязан зелен лук. Листата от марулята се късат заедно и се смесват добре със соса.