5 най-добри рецепти за агнешко, свинско, пилешко или пуешко, които да опитате

Drob рецепти. Независимо дали искате да го приготвите за Великден или за друг ден, или искате парче агнешко, пилешко или пуешко, представяме 5 най-добри пухкави рецепти, които да опитате

Дробюл е един от традиционни великденски ястия и тъй като има много зеленина, той е и продукт с много хранителни свойства. Дори ако агнешкият черен дроб се счита за най-вкусното, има много възможности за тези, които не могат да ядат или не харесват агнешко. Така че можете да направите такъв свински котлет, а пилешки дроб или много проста и пълна с вкус пуйка.

Ето 5 най-добри рецепти за дроб

Агнешка яхния, класическата рецепта

Пчелен мед - Съставка:

органи на мед,
агнешка глава,
зелен лук 2 връзки,
зелен чесън 2 връзки,
зелен копър 2 връзки,
йодирана сол,
прясно смлян пипер,
яйца 3 броя,
варени яйца 5-6 броя,
уплътнявам.

Агнешко шкембе - Начин на приготвяне:

Органите се варят във вода с щипка сол. Агнешката глава се сварява отделно. След като органите и месото заврят, нарязваме на ситно. Лукът, чесънът и копърът се почистват, измиват и нарязват на ситно, след което се добавят към месото. Подправете със сол и черен пипер, добавете сурови яйца и разбъркайте добре, докато съставът стане хомогенен. В кръгла форма поставете галетата, сложете половината от състава, поставете сварените яйца по желание, добавете останалата част от състава и покрийте с галетата. Поставете в предварително загрятата фурна, печете прибл. 30 минути, на умерен огън, докато тестът за клечка за зъби премине.

Пилешко и агнешко филе

Пиле и агнешко- Съставки

Органи от 1 агнешко (черен дроб, далак, бъбреци, сърце, бели дробове),
500 г пилешки дробчета,
1 връзка зелен лук,
2 връзки зелен чесън,
1 връзка магданоз,
1 връзка копър,
1 връзка със стевия,
1 връзка на вълк,
3 сурови яйца,
2 супени лъжици олио,
, 2 супени лъжици брашно,
1 супена лъжица масло,
галета, сол и черен пипер,
3 твърдо сварени яйца.
уплътнявам

Пилешко и агнешко филе - Приготвяне

Измийте старателно вътрешните органи и ги оставете във вода с оцет за 15 минути (три части вода и една част оцет), за да ги покриете, за да премахнете силната миризма на агнешко. Варете агнешките органи, черния дроб и пилешките гърди за 30 минути, след това охладете и нарежете на кубчета. Междувременно пригответе зелените, като ги нарежете всички, не твърде малки! На всичкото отгоре добавете месото и органите, суровите яйца, брашното, солта и черния пипер на вкус и разбъркайте. Пригответе формата: намажете тигана с масло и поръсете с галета. Традиционно агнешкото се пече в агнешко пюре. В този случай използвайте добре измито свинско филе. Така подготвен, поставете го в тавата, оставяйки краищата навън. Добавете част от състава на агнешко и пилешко филе, твърдо сварени яйца, цели или наполовина, след което покрийте с останалата част от състава и пюрето. Поставете тавата във фурната, докато агнешката кора стане златиста (около 40 минути).

Рецепта за пилешки дробчета

Състав на пилешки капчици:

1 килограм черен дроб, сърца и пилешки гърди
Голям нарязан лук - 4
Нарязан зелен лук - 2 снопа
Магданоз - 2 връзки
Копър - 2 връзки
Варени яйца - 3
Сурови яйца - 5
Масло - 6 с.л.
Сол
Пипер

КАК ДА ПРИГОТВИТЕ ПИЛЕШКИ ДРОБ:

За рецептата за пилешки капчици сварете пипетите и сърцата, добавете щипка сол. Оставете ги да врят 30 минути. Винаги вземайте пяната отгоре. Оставете ги да изстинат след кипене.

В горещо масло сложете черния дроб, оставете го да се втвърди. Не добавяйте сол, защото тя укрепва черния дроб. Отстранете парчетата черен дроб и в същото масло сложете лука да се втвърди (не зеления). Добавете малко сол, която предотвратява изгарянето на лука. Сложете зелен лук върху втвърдения лук. Оставете го да се втвърди малко, докато омекне.

Извадете лука да се охлади. След като пилешките органи се охладят, нарежете ги на малки парченца. Разбийте яйцата. Добавете органите в купа, сложете нарязания копър и магданоз, разбитите яйца, втвърдения лук, пипера, солта, разбъркайте добре.

В тавата, застлана с хартия за печене, добавете част от състава, след това сварените яйца по дължината на тавата, в средата на тестото, добавете останалата част от състава. място пилешки дроб Печете около 35-40 минути на умерен огън.

Пай с пуйка

Пуешкият черен дроб е вкусна и по-лесна алтернатива от традиционната рецепта на Агнешко шкембе. За това дроб рецепта имате нужда от пуешки дроб и пуешки пипети. Всъщност можете да използвате същата комбинация, за да направите пилешки кюфтета.

Турция капчица съставка:

500g пуешки дроб
500гр. Пуешки пипети
3- 4 цели яйца
2 връзки повече зелен лук
2 големи скилидки зелен чесън
2 връзки магданоз
сол пипер

Как да приготвим пуешки черен дроб:

На първо място, черният дроб и стомаха трябва да се измият старателно, след това да се сварят. Но внимавайте да ги поставите в отделни тенджери, защото времето за печене е различно за двамата. След като приключат, се оставят да се охладят, след като се охладят, се слагат в кухненския робот заедно със зелените. След това добавете яйцата, солта и прясно смления пипер.

Омесете добре и след това състава за пуешки черен дроб поставя се в тава, застлана с хартия за печене и намазана с масло. Ако нямате галета, за да покриете пуешкия дроб, можете да направите тесто от яйце и брашно. Печете на среден огън за около 40 минути.

Най-доброто свинско филе

Тъй като много румънци използват поговорката „най-добрата птица е прасето“, това не е изненадващо рецепта свинско филе тя е много търсена.

Съставки най-добрият свинско месо

100 г свински език
100 г сърце
150 г свински черен дроб
120 г свински далак
300 г свински бели дробове
сол пипер
уплътнявам
4 яйца
накълцан магданоз на вкус
4-5 зелен лук
1-2 супени лъжици заквасена сметана
3-4 филийки хляб (само сърцевина)
50 мл мляко
2 супени лъжици масло
1 разбито яйце, намазнено

Как да приготвим най-добрата свинска пържола

Сварете вътрешностите на свинското месо в покрита тенджера. Измийте праха (т.е. мембраната, с която са покрити червата) с хладка вода, след което го оставете в студена вода, докато пълнежът е готов.

Междувременно сварете органите на капките в подсолена вода и вземете пяната отгоре, когато е необходимо. Изцедете водата и когато вътрешностите се охладят, нарежете ги на малки парченца, след това ги прекарайте през месомелачката заедно с няколко стръка нарязан зелен лук и задушете в малко масло.

Поставете нарязаните вътрешности в голяма купа, добавете яйцата едно по едно, подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте. Добавете хлебните трохи, напоени с мляко и изцедени и сложете 2-те супени лъжици сметана.

Намажете тиган или тенджера с масло, разстелете тестото леко, за да не се счупи, и го поставете равномерно по краищата на купата. Изсипете каймата и повдигнете краищата на тигана, така че да увие добре състава. Намажете тестото с разбитото яйце и го сложете в горещата фурна, докато хубаво покафенее и се отлепи малко по краищата.