5 начина за приготвяне на карфиолов ориз - фитнесът има значение - фитнес, клек, йога, хранене и

Спрете въглехидратите, докато увеличавате храненето си с ориз от карфиол

Оризът може да не е опция, когато се опитвате да изрежете въглехидратите, но има просто, задоволително решение, което осигурява повече хранене за по-малко калории. Оризът от карфиол е относително лесен за приготвяне: просто поставете цветчетата в блендер и ги смесете грубо. Оризът от карфиол е натоварен с ползи за здравето, но съдържа само 25 калории на 130 грама. Част от семейството на кръстоцветните, което включва кейл и броколи, карфиолът съдържа много борни срещу рака серни съединения, фибри и основни хранителни вещества като витамин С и витамин К. Неговата твърда текстура не се разпада при сотиране или пържене на тиган, а неутралният му вкус осигурява идеалната основа за добавяне на всякакъв вкус.

Опитайте една от тези вкусни рецепти за бързо и здравословно хранене тази вечер.

1 - СЛАДКО И СОСОВО ПИЛЕ НА ОРИЗ ОТ ЦВЕТЪТ

Традиционното сладко-кисело пиле се панира и пържи. Той е пълен с калории от излишното масло и голямото количество ориз. Тази версия отнема стотици калории, като същевременно добавя много хранителни вещества.

ЗА: 4 човека

ИНГРЕДИЕНТИ:

• 1 малка глава карфиол (около 1 килограм)
• 3 супени лъжици сусамово масло или кокосово масло
• 2 пилешки гърди без кости, без кожа (около 340g), тънко нарязани
• 1 червен пипер, смлян от който сте премахнали семената
• 1 зелен пипер, смлян от който сте премахнали семената
• 1 червен или жълт лук, тънко нарязан
• 1 портокал, цистиран и изцеден
• 3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий
• ½ чаена лъжичка стевия или 1 супена лъжица мед

ПОДГОТОВКА:

1. Направете карфиолов ориз, като сложите цветчетата в блендер и грубо ги смесите. Ще трябва да направите две партиди.
2. Загрейте 2 супени лъжици масло на умерен огън, след това добавете пилето, чушките и лука. Варете 4-5 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат и пилето стане златисто кафяво. Прехвърлете всичко в чиния.
3. Добавете останалото масло в тигана и го загрейте на умерен огън. Добавете ориза карфиол и гответе още 4 минути, като разбърквате от време на време, докато карфиолът започне да омеква. Добавете портокаловата кора и сок, соев сос и стевия или мед. Разбъркайте добре и добавете сместа от пиле и пипер. Сервирайте веднага.

НА ПОРЦИЯ (260g със стевия) :

Калории: 311, мазнини: 13 g, наситени мазнини: 2 g, въглехидрати: 24 g, фибри: 7 g, протеини: 25 g, натрий: 590 mg.

2 - ПЪРЖЕН ОРИЗ КИМЧИ

Ако обичате ферментирали и пикантни храни, този ароматен, вдъхновен от Корея ориз от зеле скоро ще се превърне във вашата любима храна. Кимчи също съдържа флора, която е полезна за храносмилателната ви система, пробиотични култури, които подхранват микробиома на тялото ви.

ЗА: 4 човека

ИНГРЕДИЕНТИ:

• 1 малка глава карфиол (около 1 килограм)
• 3 супени лъжици сусамово масло
• 6 зелен лук, нарязан на тънки филийки
• 130гр мляно кимчи
• ½ чаена лъжичка сол
• 130 г замразен грах, размразен
• 130 г замразена царевица, размразена
• 2 супени лъжици балсамов оцет

ПОДГОТОВКА:

1. Направете оризов карфиол, като поставите цветята в блендер и ги разбъркате на едро. Ще трябва да направите две партиди.
2. Загрейте маслото в голям тиган на умерен огън. Добавете зеления лук и половината кимчи. Гответе 1-2 минути, като често разбърквате.
3. Добавете ориза карфиол и разбъркайте. Варете още 4-5 минути, докато карфиолът омекне. Добавете граха, царевицата и оцета. След това добавете останалата част от кимчи и сервирайте.

---