5 начина да приготвите сьомга до съвършенство Femme Actuelle Le MAG

За да се наслаждавате в паве, сурово или във фолио, това е една от най-сочните риби, независимо от храненето през деня. Казваме ви всичко, за да успеете да готвите всеки път.

начина

Сьомгата е едно от най-лесните и бързи ястия за приготвяне. За да бъде сервиран по всякакъв повод, той върви перфектно с множество акомпанименти. Пушено, сурово, варено: има по нещо за всеки. Но който казва бързо готвене, казва и готвене, за да го наблюдавате отблизо. За да направите сьомга, която не е нито прекалено суха, нито преварена, ние ви даваме няколко съвета.

Не гответе сьомгата си повече от 20 минути

Сьомгата се яде най-добре, когато е полуготово. В противен случай месото му изсъхва и по-малко се топи в устата. За да готвите правилно рибата си, като същевременно поддържате нейната нежност, никога не надвишавайте 20 минути. Ако го пържите в тигана, оставете около 8 минути за всяка страна. За печене във фурната са достатъчни 10 минути, ако го готвите във фолио, 15 минути. Печенето е това, което изисква най-малко надзор. Всичко, което трябва да направите, е да сложите малко зехтин и да оставите да оцвети и парфюмира кухнята.

Едностранна сьомга, като готвачите

Тайната на най-големите готвачи за запазване на нежното сърце на сьомга е готвенето от едната страна. Както подсказва името, вие готвите рибата си само от едната страна, никога не я обръщате. За да направите това, трябва да подправите предварително. Можете, ако желаете, да го оставите да се маринова няколко часа преди готвене. След това го поставете в тиган на силен огън, с кожата надолу, за 1 до 2 минути. След това намалете котлона на ниска степен, за да го оставите да се готви по-старателно за около 10 минути. За еднакъв резултат можете да покриете тигана си за оставащите минути готвене.