5 мита за храната и рака
Може ли вегетарианската диета да задържи рака? Но ако ям повече плодове, имам ли по-малък риск от развитие на рак? Тези и много други са често срещани митове за храненето и страшната болест. Кое е вярно и кое не?
Федерацията на раковите асоциации е съставила много полезно ръководство, в което откриваме 5 мита за храната и рака.
МИТ: Повишената консумация на плодове намалява риска от рак.
Няма изследвания, които да водят до този извод. Понякога веганската диета може да бъде изключително дразнеща за дебелото черво и да повдигне някои проблеми.
При рак на гърдата и стомашно-чревния тракт се препоръчва консумация на около 500 грама сурови плодове и зеленчуци на ден (например две ябълки и салата).
МИТ: Използването на изкуствени подсладители увеличава риска от рак.
Не е открита връзка между консумацията на изкуствени подсладители, независимо от техния тип, и появата на рак. Но лекарите не препоръчват изкуствени подсладители.
МИТ: Консумирането на антиоксидантни добавки намалява риска от рак.
Не е доказано. Най-висока е консумацията на витамин С. Това е част от групата на водоразтворими витамини, което означава, че тялото запазва точно толкова, колкото е необходимо, независимо колко лимони или добавки с витамин С консумираме на ден (тялото запазва същото количество, а останалото се елиминира от урина).
Излишъкът от антиоксиданти не ни помага. Също така не е научно доказано, че играе роля в превенцията на онкологични заболявания или в лечението на онкологични.
МИТ: Яденето на генетично модифицирани храни увеличава риска от рак.
Генетичната модификация на храната се постига чрез въвеждане на гени, които ги правят по-устойчиви на фактори на околната среда или увеличават хранителния си прием. Няма доказателства, че подобни храни са вредни за организма.
Всички тези дискусии започнаха с генетично модифицирани соеви зърна, които всъщност бяха кръстосани с устойчиво растение на определени почви (процедура, подобна на присадката, която нашите баби и дядовци практикуваха за по-устойчиви и продуктивни растения).
МИТ: Вегетарианските диети намаляват риска от рак.