5 места от британската традиция, 5 кръчми, където времето е спряло, един урок от
Докато принц Чарлз търси у нас мир, традиционни румънски екстри и чистия въздух на горите на Трансилвания и показва на британците какво могат да научат от румънците, ние откриваме зелена трева у дома. точно в Англия.
На няколко хиляди километра от трансилванското село Вискри, в което е влюбен престолонаследникът на Великобритания, румънците пътуват назад във времето, когато стъпват в някои от най-старите кръчми в Англия. Защото, какво би могло да бъде по-традиционно, когато става въпрос за типичната британска атмосфера, ако не точно тези места, пълни с история, т.е. около 60 хиляди кръчми в Обединеното кралство днес?.
Всъщност, когато пристигнете в Англия, няма как да не бъдете привлечени от зеленината, която ви заобикаля (дори в сърцето на Лондон), спокойната атмосфера, усещането за свобода, лекотата и радостта, с които англичаните се събират, за да пият бирата си. стои пред баровете или яде нещо по време на обедната почивка. Любопитен и едновременно заразен от това добро настроение, няма как да не потърсите (и не само в Лондон, но и в други градове) доза добро настроение, шумна история с британски привкус, откъсване от развихрилия се свят. И ако имате късмета да влезете в някои от най-старите и популярни кръчми в Англия, изберете пътуване в реално време.
Брайтън - Китай във викториански стил
Отвъд релаксиращата празнична атмосфера (вие сте просто на море) със страхотни хора, които играят дартс или просто четат вестник в ъгъла, отвъд гостоприемството на барманите, които ви помагат да избирате от около 10 вида бира, вие сте привлечени и вкусната храна и добрата воля, с които готвачът адаптира местното меню според нуждите (и забраните) на вашата диета (глава, в която Англия изключва).
Да не говорим за декора ... всеки детайл, който разказва история, всяка картина, окачена на стената, всяка следа от миналото ви карат да губите представа за времето.
Портсмут - Закуска в замъка
На брега, точно на кея, се намира замъкът на Хенри VIII, замъкът Саутси, за който се твърди, че е бил обитаван от духове. Вътре ще намерите малко кафене, "Yellow Kite Cafe", весело и с бохемски въздух, което ви кара да мислите за средновековните времена. Трезв, тих и съсредоточен готвач и няколко усмихнати момичета ви поздравяват и горещо ви канят да започнете деня си с английски чай и традиционна каша или с кафе с мляко и торта с лимон, пресен от фурната.
И като всяко място, което уважава себе си, особено след като малкото кафене е част от категорията места, в които се използват само биологични продукти, можете да намерите и специалитети за вегетарианци или сурови вегани. А съвсем не подредените цени представляват поредната приятна изненада. По принцип това е място, където се чувстваш като разделен и не се увличаш.
Солсбъри - поредният пикник близо до Стоунхендж
Между посещението на Спутхемптън, за да видите къде е закотвен Титаник, и дългата разходка до известния неолитен паметник Стоунхендж, ако трябва да спрете някъде по пътя, за да утолите глада си, най-доброто място изглежда „Старият замък жътвар в Солсбъри“.
Скрит между зелени хълмове и привидно боядисани гори, "Старият замък" е идеалното място да презаредите батериите си в оазис на мира, близо до Бишопдаун, Бемертън и Стария Сарум (друг традиционен паметник във Великобритания). Освен безупречното обслужване и приветливия персонал, друга причина, поради която британците (и не само) предпочитат да вечерят на това място от веригата Harvester, е разнообразното меню и адаптирано към тези, които се хранят или имат алергии и непоносимост към различни продукти.
Не знам как са другите, но бях впечатлен, когато видях „калкулатора“ на калории в менюто за всяка порция храна, от риба на скара със салата по преценка на дома до свинска пържола с пушен орехов сос и гарнирайте със зеленчуци и от ананасови пръстени на скара с пържено яйце до апетитни десерти (които могат да бъдат разделени на две).
Оксфорд - 5 часа чай в любимото място на Шекспир
Когато влезете в Оксфорд, вие бивате покорени на място. Всичко около вас. Чист въздух. От старите сгради, които пазят отпечатъка от времето, когато са били построени. Шумът на младите хора, които се събират на ъгъла на улицата. Редицата велосипеди, поддържана от старите огради на гробище в центъра на града. Старите дървета, които седят на тротоарите. И, разбира се, кръчмите в ярки цветове, с цветя до прозореца, със заглушена музика и британски въздух.
Такава кръчма е скрита в малък пасаж. Малка, с интимна тераса и много популярна както сред младите хора, идващи да учат в Оксфорд, така и сред туристите. Твърди се, че „Короната“ е била любимото място на Шекспир да спира тук при честите му посещения в Оксфорд, когато той пътувал между Стратфорд и Лондон. Поетът беше очарован от спокойствието и бохемската атмосфера на тази кръчма, все още считана за най-добрата в Оксфорд (ще разбера по-късно).
И не само заради многобройните асортименти от бира или менюто от вкусни ястия, но и заради концертите на музика на живо, които се провеждат ежеседмично. Да не говорим за декора, който наистина ви кара да се чувствате съвременни на Уил. И дори да се каже, че британците като цяло не напредват лесно в разговорите с чужденци, Оксфорд изглежда място, където това „правило“ се нарушава от местните, които ти се усмихват, сякаш са ти приятели от години.
Лондон - сбогом обяд на брега на Темза
Има стотици кръчми, които се състезават за титлата на най-старата във Великобритания, но вместо да губите време в търсене на първите „обществени къщи“, както някога са били наричани тези места (които произхождат от римските таверни), по-добре се възползвайте на всяко място, защото всеки град има своя собствена история и всяка механа има своя собствена история.
Случаят е и с едно от най-популярните места в столицата на Великобритания. Първата атестация на „Anchor Bankside“, разположен на брега на Темза, близо до Лондонския мост, датира от 1822 г., но историята разказва, че на това място първоначално е била римска гробница, а по-късно и масов гроб за починалите от чумата през 1603. Твърди се, че тази кръчма е единствената оцеляла от крайречните ханове, съществували тук по времето на Шекспир, когато Темза е била главният град в Лондон. По-късно кръчмата се превърна в любимото място за пирати и контрабандисти, които бяха направили скривалища тук, за да пазят откраднатите си стоки или контрабандни неща. Всъщност живописното място се появи в сцените на филми като „Вкарай го на гръцки“ и „Мисията невъзможна аз“.
Ето как днес „Anchor Bankside“ е едно от най-популярните места в Лондон, предпочитано от туристите и местните жители, завладяващо място, където можете да си поемете дъх при дълга разходка по брега на Темза по пътя към Кулата. Бридж, театър Глобус, катедралата Саутуорк или Тауър Бридж. От терасата можете да видите в далечината сградите, които съчетават традиционния стил с модернизма или можете спокойно да наблюдавате лодките, разхождащи се по Темза, докато се наслаждавате на Big Ben Burger, класически ябълков пай Bramley Apple Pie или супа на деня, в Лондонски автентичен декор.
Идеално място за сбогуване с Лондон до следващия път, разбира се, защото, както казва местната поговорка, „когато човек е уморен от Лондон, той е уморен от живота“ умори се от Лондон, умори се от живота).
Текст и снимка: Теодора Мафтей