5 медицински причини да ядете цвекло
Цвеклото е евтино, здравословно, сладко и има много предимства. Ето някои от ползите от яденето на цвекло!
Цвеклото се яде от праисторически времена, но по това време се ядат само листа от цвекло. Едва в древния Рим цвеклото започва да се консумира за корените си. През 19 век Наполеон обявява червеното цвекло за основния източник на захар във Франция, като по този начин официално замества захарната тръстика.
Цвеклото има редица ползи за здравето, затова се препоръчва да се яде. Въпреки че цвеклото е зеленчукът с най-голямо количество захар от всички, добре е един здрав възрастен да яде цвекло няколко пъти седмично.
1. Яденето на цвекло може да намали риска от рак.
Това се дължи на бетацианина, веществото, което придава на цвеклото интензивния цвят и което също участва в намаляването на туморите.
2. Цвеклото може да прочисти черния дроб от токсини.
Въпреки че тялото има свои собствени механизми, чрез които може да елиминира токсините, цвеклото може да ги допълва и дори да ги стимулира.
3. Консумацията на цвекло подобрява чревния транзит.
Поради високото си съдържание на фибри, цвеклото може да нормализира храносмилането, особено след консумация на излишни мазнини и протеини. Следователно редовната консумация на цвекло регулира чревния транзит.
4. Цвеклото може да помогне за регулиране на холестерола.
Това изпълнение се дължи на влакната, които абсорбират мазнините и водят до тяхното елиминиране от тялото.
5. Цвеклото помага за регулиране на кръвното налягане
Освобождавайки вещество, чиито ефекти имат благоприятно въздействие върху функционирането на кръвоносните съдове, цвеклото намалява хипертонията. Сокът от цвекло регулира кръвното налягане в рамките на няколко часа след консумация. Това е така, защото някои вещества в цвеклото се превръщат в азотен оксид, след като попаднат в тялото. Азотният оксид отпуска кръвоносните съдове, като ги разширява и по този начин намалява високото кръвно налягане.
6. Цвеклото има противовъзпалителни свойства.
Някои съединения от цвекло имат противовъзпалителни свойства. Ниското ниво на възпаление в организма намалява риска от заболявания като болестта на Алцхаймер, Паркинсон, сърдечни заболявания, диабет и др.
Диетата, която обикновено приемаме, богата на захар, преработени храни и мазнини, насърчава възпалението, затова се препоръчва да се яде цвекло.
Въпреки че цвеклото все още е в центъра на вниманието на изследователите, за да потвърди ефекта си и много от ползите не могат да заместят конвенционалните терапии, включването в диетата не вреди, докато няма излишъци.
Цвеклото може да се яде като такова, в салати, но също и в супи, в печени или мариновани ястия или, защо не, дори в десерти.