5 ястия от задушено зеле, дамски експерт

дамски

Задушеното зеле може да се използва за създаване на много вкусни и питателни ястия. И ако смятате, че зелето по принцип е известно със своите диетични свойства, тогава ще искате да го ядете, скъпа, поне всеки ден!

Нека не отлагаме въпроса за неопределено време и да започнем да приготвяме вкусни и питателни ястия от задушено зеле.

Задушено зеле "Класика"

Нека започнем с рецептата за задушено зеле, по класическия начин, така че да е като „от трапезарията“. В крайна сметка мнозина помнят и обичат този вкус, но не всеки е в състояние да го възпроизведе.

Състав:

  • бяло зеле - 1 кг;
  • лук - 1-2 бр .;
  • доматено пюре - 2 с.л. л.;
  • оцет (ябълков сайдер) - 1 супена лъжица. л.;
  • захар - 1 с.л. л.;
  • брашно - 1 с.л. л.;
  • черен пипер и дафинов лист - на вкус;
  • растително масло;
  • вода (или бульон от месо) - 1/2 с.л.

Накълцайте зелето, нарежете лука на ситно. Запържете лука в растително масло до златисто кафяво. Добавете зеле и изсипете 0,5 с.л. вода. Покрийте и оставете да къкри 40 минути. След това смесете брашното с доматеното пюре. Добавете захар, оцет, черен пипер и дафинов лист към сместа на вкус. Оставете да къкри още 10 минути. Това е всичко, класическото задушено зеле, като от съветска столова, е готово. Сега можете да започнете вариации по темата.

Задушено зеле с месо и картофи

Състав:

  • бяло зеле - 1 кг;
  • говеждо месо - 300-500 г;
  • средно големи моркови - 2 бр .;
  • средно голям лук - 1 глава;
  • картофи - 3 бр .;
  • растително масло - 1/4 с.л .;
  • сол, черен пипер - на вкус.

Накълцайте лука и запържете в растително масло до златисто кафяво. След това нарязваме на ситно месото и добавяме към лука. Запържете го до златисто кафяво и добавете вода, за да покрие месото. Оставете да къкри 30 - 40 минути.

През това време натрийте морковите, нарежете зелето, нарежете картофите на кубчета. След вряща вода в тигана, където се задушава месото, добавете морковите и запържете за 5 минути. След това сложете картофите, разбъркайте, сложете нарязаното зеле отгоре, посолете. Готвенето на ястието за още 30 - 40 минути, като се разбърква от време на време.