5 ястия, които не трябва да пропускате във Виена; Виенско черно
Използвате остарял браузър. Моля, надстройте браузъра си.
- У дома
- Блог
- Гастро
- 5 ястия, които не трябва да пропускате във Виена
5 ястия, които не трябва да пропускате във Виена
Автентичната храна си заслужава, след като отидете в чужбина. Във Виена дори домашни вкусове, които все още са типични за Виена.
Виенчани обичат коремите си, те обожават удоволствията на трапезата с голямо удоволствие. И кухнята им е добра, защото пое храната на много народи и я смеси малко по техен вкус. Той добави и му го взе, докато стигна до Виена, и накрая страхотна кухня успя. Слава, спечелена по време на монархията, по това време градът е залят от непознати и донесе със себе си свои собствени рецепти, от които виенчаните готвят вкусна храна оттогава. Нека да видим кои са най-типичните храни, къде и какво да ядем, когато пристигнем във Виена.
Tafelspitz, месото
Говеждото е едно от най-готините ястия в императорския град. Лесно е, разбира се, така че месото на животно, държано чупливо по стръмните планини и склонове на Алпите, наистина е братовчед с първокласно качество. Във Виена Tafelspitz носи първокласното ястие, което е яхния от варено говеждо месо, и супата се прави от него. Неговият образ се издигна до култови висоти, което Ференц Йозеф може да направи. Въпреки че едва ли можеше да предположи, императорът, който така или иначе отделяше минимално време за хранене, че любимата му храна, която той обичаше най-вероятно заради своята простота и кърмене, ще се слее с Виена и ще бъде неизбежна в австрийската кухня. О, и това е основното ястие, вече го ядох като супа, но най-вече се сервира само варено говеждо. По един или друг начин, вареното месо се сервира класически с печено (тънко нарязани, печени картофи) и придружено от ябълков хрян сос и сос, също нарязан на кубчета от лук.
Бебешки гулаш
Историята на гулаша датира от Средновековието, когато унгарска овчарка нарязва лук за печеното месо и след това залива котела с вода. Разбира се, по това време в храната не се виждаха чушки или подправки. Виенският гулаш или, както пишат, Gulasch, обаче не е супа. Печеше се завинаги, а именно телешко. След като ни отнеха храната, иначе виенчанката, те малко полудяха, измислили по-вълнуваща порция. А именно мъжкият Herrengulasch, който на много места се нарича Sonic Goulash. Името си получи от зетя, който също поръча пържени яйца, препечени колбаси и мариновани краставици за малката порция натрошено говеждо яхния през тази година, така че те да хапят храната, за да са сигурни, че живеят добре и не не оставя много пари в хана. Бяха им дадени прясно изпечени кифлички и наливна бира кригли.