5 идеи, които да накарат хората да обичат рибата

хората

Възможно е да накарате вашите вкусови рецептори да обичат рибата, като постепенно изпробвате няколко разновидности и различни рецепти. Само защото не обичате сьомга, не означава, че същото важи и за филе от тилапия с покритие от песто! И ако всичко е свързано с миризмата, знайте, че дори ноздрите ни свикват! От опит мога да ви кажа, че чрез дегустация и повторно дегустиране нашето небце свиква с различните текстури и вкусове на рибата. Повярвайте ми, отнеха ми години, за да развия страхотна любовна връзка с рибите!

Изберете постна риба

Като общо правило постните риби имат най-деликатната плът. Например започнете с пикша, подметка или тилапия. И обратно, знайте, че сьомгата, пъстървата и скумрията са мазна риба, която предлага много по-изразени вкусове.

Постна риба (0-5% M.F)
Примери: пикша, морски костур, камбала, калкан, костенурка, треска, подметка, комушка (риба с малък канал), морски костур, морски език, тилапия, пангасиус.
Интензитет на вкуса: Сладък

Средно слаб (5-10% M.F)
Примери: лъч, миризма, папагалско филе, риба меч.