5 хранителни мита, на които вече не трябва да вярвате
Почти всеки ден научаваме за нови изследвания и изследвания, свързани със здравето и храненето и за нас е все по-трудно да сме в крак и да знаем какво трябва да ядем, за да имаме здравословен начин на живот.
Митовете са съществували и ще продължат да съществуват, но е от съществено значение да осъзнаете кои са неверни и кои са верни. Няма един начин да направите правилния избор на храна, който да отговаря на всички, но той трябва да отговаря на вас. Ние сме различни и имаме организми, които работят по различен начин.
И така, ето 5 мита за храненето и истината за тях:
1. Не е здравословно да ядете твърде много яйца
Много хора се страхуват да ядат твърде много яйца, защото са богати на тях холестерол, което се смята, че увеличава риска от сърдечни заболявания. Но въпреки високия холестерол, диетологът Rhiannon Lambert обяснява, че яйцата не повишават нивото на лошия холестерол в кръвта. "Яйцата са богати на протеини, здравословни мазнини, витамини, минерали, антиоксиданти, но също така и на незаменими аминокиселини.", каза тя пред The Independent. Можете да ядете максимум три яйца на ден и няма доказателства, че това може да повлияе на вашето здраве.
2. Растителните масла са здравословни
Проучванията показват, че полиненаситените мазнини намаляват риска от сърдечни заболявания, което е основната причина хората да вярват, че растителните масла като слънчогледа са полезни за тялото. Важно е да се прави разлика между видовете полиненаситени мазнини, т.е. омега-3 и омега-6. Основният източник на омега-3 е рибата, а върху омега-6 източниците са семената и растителните масла. Причината растителните масла да са опасни е, че са подложени на процес. Други по-добри източници на омега-3 са зехтинът или рапичното масло.
3. Не трябва да ядете месо
Много видове месо по рафтовете на супермаркетите се преработват и това може да има отрицателен ефект върху здравето ви, но не всички са. Според проучването на Европейското перспективно разследване на рака и храненето от 2013 г. за 448 568 участници преработеното месо повишава риска от смърт и не се наблюдава ефект за червеното месо. Трябва да ядем правилно приготвено червено месо веднъж седмично, защото то е богато на витамини, минерали, антиоксиданти, протеини и здравословни мазнини. Ако напълно премахнете месото от диетата си, рискувате да се сблъскате недостатъци на витамини и минерали.
4. Калориите са важни
Много хора вярват, че ако искат да отслабнат, трябва да намалят броя на калориите. Но това не е вярно. Какво ядете е много по-важно от броя на калориите. Например консумацията на протеин ще намали апетита в сравнение със същото количество калории от мазнини и въглехидрати и това е така, защото протеините имат висок индекс на ситост. Трябва да включите в диетата си говеждо, яйца, боб, плодове и да избягвате сладкиши.
5. Ако ядете мазнини, напълнявате
Много храни с ниско съдържание на мазнини всъщност имат захар, само за да компенсират тази липса, което означава, че не е нужно да премахвате напълно мазнините от диетата си, а да избирате здравословни, като мазна риба, авокадо, мазно кисело мляко и ядки. Проучванията показват, че хората, които ядат здравословни мазнини, губят повече тегло, отколкото тези, които се хранят с ниско съдържание на мазнини.