5 храни, които абсолютно трябва да съхранявате в хладилника Creapharma

Доброто съхранение на храна избягва всякакъв риск от замърсяване и развитие на вредни микроби. Докато някои продукти като домати, яйца или картофи не трябва да се държат на хладно, други нетрайни храни като млечни продукти, меса или готвени ястия, напротив, трябва да се съхраняват в хладилник, за да не се прекъсне студената верига. Всъщност от 4 ° C растежът на бактериите е ограничен и при минус 18 ° C размножаването им спира напълно и те стават неактивни. Кои храни трябва да се съхраняват в хладилника, за да се избегне риск от заразяване с патогени ?

# 1. Месо

# 2. Риба и морски дарове

# 3. Сирене

Сирена, особено пресни сирена, могат да се съхраняват в хладилник. Максималната температура от 4 ° C е перфектна, защото трябва да знаете, че прекалено висока или твърде ниска температура може да промени структурата и вкуса. За по-малко крехки и зрели сирена свежестта на чекмеджето за зеленчуци е достатъчна, но е възможно да ги съхранявате в изба, стига свежестта да остане умерена. За да се насладите по-добре на сиренето, е добре да го извадите от хладилника около час-два предварително.

# 4. Млечни продукти

Освен сирене, други млечни продукти като кисело мляко трябва да се съхраняват в хладилник. Наложително е да се спазва студената верига, за да се избегне разпространението на патогенни микроби, особено след като това са продукти от живи организми. Точната температура за съхранение на млечни продукти може да варира в зависимост от естеството на всяка храна, но не забравяйте, че киселото мляко и сиренето се нуждаят от максимална температура от 4 ° C, докато кремовете, млякото и маслото могат да се съхраняват при максимум 6 ° C. За продуктите, които не се продават в прясна секция, съхранението в хладилника все още е необходимо, след като са започнати.

---