5 х богати на протеини зеленчуци
Зеленчуците също осигуряват протеин! Зелените листни зеленчуци са особено богати на това. Независимо дали спанак, зеле, швейцарска манголд, маруля или кресон, зелените листа имат всичко това.
Зеленчуците осигуряват значително по-малко протеини от месото, но също така трябва да инвестирате значително по-малко енергия в производството на зеленчуци. И за разлика от високата консумация на месо, човек се възползва от високата консумация на зеленчуци по отношение на здравето. С три порции с размер на юмрук от общо поне 400 грама на ден, вие намалявате риска от сърдечно-съдови заболявания и вероятно различни видове рак. Можете също така да се предпазите от остеопороза с много зелени зеленчуци, защото тъмнозелените зеленчуци също осигуряват много калций, който укрепва костите.
5 вида богати на протеини зеленчуци
Протеин без странични ефекти
Животинският протеин в никакъв случай не е по-добър от растителния протеин. С добра комбинация от различни източници на протеин е Покриване на нуждите от протеини добре без месо. Същественият момент за добър прием на протеини е биологичната стойност - това показва колко добре съдържащият се протеин може да бъде усвоен от човешкото тяло.
В сравнение с месото, зеленчуците не съдържат наситени мазнини и холестерол. Така че можете да ядете зеленчуци в големи количества. Предимството на доставчиците на зелени протеини е, че и те богата на желязо и витамини са. Витамин С също така насърчава усвояването на желязото и прави таблетките с желязо излишни. Зелените листни зеленчуци са превъзходени от гъби и картофи, те съдържат повече от два пъти повече протеини (= протеини). Зеленчуците осигуряват средно 1 g протеин на 100 g. Спанакът е почти три пъти повече при 2.7 g, кейлът осигурява дори 4.5 g.
Енергия за мускулите
Особено предимство на богатата на зеленчуци диета е високият дял на фибри, вторични растителни вещества, витамини и минерали. Диетичните фибри стимулират храносмилането и освен протеини имат и засищащ ефект. Вторични растителни вещества се срещат изключително в растителни храни и имат подобен ефект на витамините. По-голямата част от известните в момента около 30 000 различни вторични растителни вещества имат ефект насърчаване на здравето и също често се продава като хранителна добавка.
Богата на месо диета с ниско съдържание на зеленчуци може да доведе до недостатъчно снабдяване с магнезий, зелените зеленчуци предоставят лекарство тук. Магнезият е важен за функцията на различни ензими в енергийния метаболизъм, така че диета, богата на зеленчуци, подобрява метаболизма. Недостигът на фолиева киселина също може да бъде отстранен със зеленина. Името Фолиева киселина Произлиза от латинския folium (лист) - зелените листни зеленчуци съдържат много от тях.
Зеленчуци за закуска
Три порции зеленчуци може лесно да се настани в ежедневието - зелено смути за закуска, ежедневна салата и зеленчуци за обяд. Осъзнатите за здравето все още могат да заменят порция плодове със зеленчуци и да ги използват за сводничество на вечерята и дори да правят четири порции на ден.
Нагоре
Кейл
С 4,5 g протеин на 100 g, което е Кейл в челните редици на доставчиците на зелени протеини. Семейството на зелето включва още броколи, зеле и зелеви кълнове. Кейлът е типичен зимен зеленчук, а също и украшение в зимната градина. Вкусът му е наистина добър само след първата слана и може да се събира през цялата година, но основното време за прибиране е от ноември до януари. Кейлът има високо съдържание на витамин С и витамини от група В и горчично масло. Последните работят за предотвратяване на рак. Сулфорафанът, синапено масло, намиращо се в броколи, вече се използва и при терапии на рак. Опитайте нашата вкусна рецепта: Кале с джинджифил
Нагоре
спанак
Попи беше прав - спанакът ти дава сила! Част от крема спанак с пържено яйце вече доставя една трета от нуждата от протеин жена с тегло 60 кг и все още 22% за мъж с тегло 80 кг. Във Франция спанакът е известен като „стомашната метла“ поради положителното му въздействие върху стомашната лигавица и жлъчката. Вземете сила: рецепти със спанак
Нагоре
Швейцарска манголд
В зависимост от сорта, той блести в зелено, жълто или червено и подобно на червеното цвекло и спанака принадлежи към семейството на гъшите крака. Стъблата на швейцарската манголд могат да бъдат приготвени на пара или пържени като аспержи, а листата могат да бъдат обработени като спанак: Рецепти с швейцарска манголд Отглеждането в градината е много лесно, Всеки, който отглежда швейцарски манголд, ще има зелени зеленчуци до ноември. Швейцарският манголд съдържа 2 g протеин на 100 g и много витамини и минерали.
Нагоре
крес
Кресът расте в супермаркета в хартиената купа, в зеленчуковия пластир или в зародиша у дома. Покълването на себе си си заслужава, защото това не отнема много усилия и трябва Винаги свежи витамини през студения сезон под ръка. Градинският крес се оценява със съдържание на протеини 4,2 g на 100 g и осигурява протеина върху сандвича вместо колбаса. За разлика от колбаса, който съдържа добавки, които насърчават рака, синапените масла в креса предпазват от рак. Кресът върви добре с него: рецепти с кресон
Нагоре
Агнешка салата, агнешка салата
Vogerlsalat се нарича още агнешка салата. Това е здрава зимна салата, която може да издържи на ниски температури и може да се отглежда в неотопляема оранжерия. Една порция маруля може да абсорбира около 3 g протеин. Освен това агнешката маруля е много добър донор на желязо. Убедете се: Рецепти с птича салата
Нагоре